Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Рис з куркою на сковороді

Рис з куркою на сковороді

простий, смачний, доступний обід або вечерю для всієї родини! Рис з куркою на сковороді - класичне блюдо, на основі якого можна урізноманітнити щоденне меню. Змінюючи склад овочів і приправ можна до невпізнання змінити смак готового блюда - від Європейського до східної кухні. Порадуйте своїх близьких!

Юлія М.

автор рецепта

Рис з куркою на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1044

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 37 % 10 г

жири 7 % 2 г

вуглеводи 56 % 15 г

118 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити рис з куркою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я буду готувати з курячого філе. Але можна взяти і будь-які шматочки курки, в тому числі і з кістками. Просто порубати їх на невеликі шматочки. Рис найкраще підходить пропарений довгозерний.
Крок 2

Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Цибулю дрібно наріжте, а моркву можна нарізати брусочками, кружечками або просто натерти на тертці.
Крок 3

На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла. Куряче філе наріжте на шматочки і викладіть в сковороду. Обсмажуйте м'ясо 5-7 хвилин, щоб воно змінило колір і стало трохи присмажуватися.
Крок 4

Потім додайте в сковороду підготовлені овочі - цибулю і моркву. Обсмажте все разом пару хвилин. Від овочів почне з'являтися характерний аромат.
Крок 5

Рис промийте і викладіть в сковороду до курки. Залийте все гарячій воді. За смаком підсипте трохи солі і спеції. В якості спеції я беру готовий набір спеції для курки. Але ви можете взяти щось на свій смак. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте рис з куркою хвилин 20-30. За цей час рис вбере в себе воду і стане м'якше. Якщо вода вся випарується, а рис ще не буде готовий, то можна підлити ще трохи. Зовсім трохи, щоб рис не перетворився в кашу.
Крок 6

Рис з куркою готовий! Залиште його ще хвилин на 15 просто постояти під кришкою пропаритися. Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .