Головна
Випічка
Солодка випічка
Млинці без соди на молоці

Млинці без соди на молоці

ніжні, м'які і смачні млинці до сніданку! Існує величезна кількість різних рецептів млинців, всі вони цікаві. Один з простих і популярних рецептів млинців – без соди, основу інгредієнтів для таких млинців складають молоко, курячі яйця і борошно. Млинці за таким рецептом виходять м'якими і ніжними, вони відмінно підійдуть в якості основи для фаршированих млинців, не будуть тріскатися і рватися при загортанні начинки в млинець.

Snezhana

автор рецепта

Млинці без соди на молоці рецепт з фото покроково

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 24 % 8 г

вуглеводи 59 % 20 г

176 ккал

ГІ: 15 / 6 / 79

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для млинців. Продукти для приготування такої випічки знайдуться завжди в будинку, готуються млинці дуже швидко і просто, а за цим рецептом млинці виходять завжди вдалими. Тому млинці можна випікати часто, подаючи їх з різноманітними начинками і соусами. Всі продукти, необхідні для приготування тіста на Млинці, що зберігаються в холодильнику, потрібно вийняти з холодильника заздалегідь, вони повинні бути кімнатної температури.
Крок 2

У глибоку миску вбиваємо курячі яйця, за бажанням їх кількість можна збільшити, тісто на Млинці вийде здобнее. Збиваємо їх міксером, блендером або ручним віночком до отримання однорідної маси і появи невеликої пінки на поверхні.
Крок 3

Вливаємо в миску з яєчної сумішшю молоко, чим вище відсоток жирності молока, тим краще, млинці вийдуть м'якше і смачніше. Додаємо пару столових ложок рослинного масла, за бажанням масло можна в тісто і не додавати, але воно забезпечить ідеальне "отлипание" млинчиків від сковороди, не вимагаючи його підливання на саму сковороду. Додаємо цукор і сіль. Суміш знову збиваємо міксером або віночком, щоб цукор і сіль повністю розчинилися.
Крок 4

Всипаємо просіяне пшеничне борошно. Перемішуємо інгредієнти або збиваємо знову міксером або блендером до отримання однорідного і трохи загусла по консистенції тесту, без грудочок.
Крок 5

Розігріваємо сковороду, краще використовувати спеціальну сковороду-млинницю або сковороду з антипригарним покриттям. Для першого млинця можна влити на сковороду столову ложку рослинної олії, при смаженні інших млинців масло додавати не потрібно. Наливаємо столовою ложкою тісто на добре розігріту сковороду.
Крок 6

Смажимо млинці на середньому вогні до рум'яності з обох сторін.
Крок 7

Млинці готові. Подаємо їх до столу з варенням, джемом, сметаною, згущеним молоком або фаршированими несолодкими начинками. До млинців за таким рецептом підійде будь-яка начинка і доповнення, як солодке, так і не солодке: м'ясо, курка, риба і овочі. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.