Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Картопляні вафлі в вафельниці

Картопляні вафлі в вафельниці

ароматні, хрусткі, рум'яні вафлі зі звичайних продуктів! Картопляні вафлі в вафельниці-приклад того, що смачними можуть бути не тільки солодкі вафлі, солоний варіант буде теж дуже хороший. Вони виходять ніжні, з хрусткою скоринкою. Такі вафлі відмінно підійдуть на сніданок або в якості перекусу.

Angel

автор рецепта

Картопляні вафлі в вафельниці рецепт з фото покроково

0 1508

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (вже в очищеному вигляді)

800

Цибуля ріпчаста (одна велика або дві маленькі цибулини)

150

Курячі яйця

Крохмаль (картопляний)

Пшеничне борошно

Часник

Зелень (кріп і петрушка 5-6 гілочок)

Перець

Сіль

для змащування вафельниці:

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 3 г

жири 13 % 3 г

вуглеводи 75 % 18 г

107 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити картопляні вафлі в вафельниці? Підготуйте продукти. Овочі попередньо помийте і обсушити. Часник і зелень кладіть за бажанням і смаком. Крохмаль краще візьміть картопляний, вафлі ж Картопляні. Масло-без запаху, рафінована.
Крок 2

Картоплю, цибулю і часник почистіть. У рецепті вказана вага вже очищеної картоплі.
Крок 3

Всі овочі натріть на самій дрібній тертці (як для дерунів). Я це зробила за допомогою кухонного комбайна.
Крок 4

Далі картопляну масу викладіть в сито, щоб скла зайва рідина. 5-6 хвилин для цього буде достатньо.
Крок 5

Зелень (у мене кріп і петрушка) помийте, обсушити і дрібно наріжте.
Крок 6

Картопляну масу викладіть в миску, додайте сіль і перець за смаком, нарізану зелень. Добре перемішайте тісто.
Крок 7

Тепер вбийте в нього яйця і знову добре перемішайте. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 8

Додайте просіяне борошно і крохмаль. І знову добре вимісити тісто.
Крок 9

Ось така маса повинна вийти — густа і однорідна. Залиште її постояти на 5-7 хвилин.
Крок 10

Тим часом включите електровафельніцу розігріватися, пластини змастіть пензликом рослинним маслом.
Крок 11

На кожну частину форми викладіть порцію тіста, розрівняйте її, закрийте кришку і печіть вафлі до рум'яної скоринки.
Крок 12

Час випікання залежить від моделі вашої Електровафельниці. Вони повинні вийти з рум'яною скоринкою, підсмажені і хрусткі.
Крок 13

Ось такі вафлі виходять. Подавайте їх до столу гарячими.
Крок 14

Дуже смачні картопляні вафлі зі сметаною.
Крок 15

Смачного!

важливо! Враховуйте, що всі вафельниці різні. Можливо, пластини вашого приладу потрібно буде злегка змастити олією з високою температурою димлення при випіканні першого виробу, щоб уникнути його прилипання.
Температура нагріву для кожної моделі вафельниці Індивідуальна. Тому точний час приготування для вашого приладу можна встановити тільки дослідним шляхом. Цілком можливо, що вам вистачить 30 секунд, але не виключено, що для випікання потрібно і 2-3 хвилини. Корегуйте час випікання, вказане в рецепті, з урахуванням особливостей вашої вафельниці.
чим довше вафлі печуться, тим більш хрусткими вони стають. Але тут головне не перестаратися, інакше вафлі згорять. Підрум'яньте їх до золотисто-коричневого кольору. Якщо ж ви хочете, щоб вафлі були м'якими, то час на випікання потрібно скоротити (досить запекти їх до золотистого відтінку).