Гостре м'ясо з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо гостре м'ясо з овочами - блюдо а-ля китайська кухня. Візьмемо для цього м'ясо (в даному випадку це пісна свинина), морква, гострий перець свіжий і мелений, часник, цибуля, солодкий болгарський перець, зелень, соєвий соус і сіль, якщо це необхідно.

2. Крок 2

   

   Попередньо потрібно все інгредієнти підготувати, нарізати тобто відповідним чином, так як китайська кухня відрізняється швидкої обжаркой і послідовної закладкою продуктів, тобто часу на нарізку в процесі приготування може просто не вистачити. Щоб спокійно готувати страву, наріжте тонкою соломкою моркву, трохи крупніше перець, ріпчасту цибулю - тонкими півкільцями, м'ясо - вузькими стрічками.

3. Крок 3

   

   На сковороді розігрійте соняшникову олію, до речі, на оливковій смажити не рекомендується за останніми даними. У розігріте масло киньте нарізане м'ясо і, швидко помішуючи, обсмажте з усіх боків протягом 2-3 хвилин.

4. Крок 4

   

   Слідом влийте на сковороду соєвий соус, продовжуйте обсмажування 2 хвилини.

5. Крок 5

   

   Додайте нарізану цибулю, потім моркву, перемішайте, смажте 3 мнуті.

6. Крок 6

   

   Додайте прянощі, мелений гострий перець, кілька коліщаток свіжого гіркого перчика.

7. Крок 7

   

   В кінці смаження додайте стрічки болгарського перцю, перемішайте, доведіть все до готовності, але ні в якому разі не перетворите все в кашу!

8. Крок 8

   

   Останнім штрихом введіть нашатковану дрібно попередньо роздавлений часник, потомите все ще півхвилинки.

9. Крок 9

   

   Заправте блюдо дрібно нарізаною зеленню петрушки і відразу подавайте! Смачного!