картопля капуста морква цибуля рагу

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як приготувати рагу з картоплі, капусти, моркви, цибулі? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Набір овочів може бути найрізноманітнішим, на ваш розсуд.

2. Крок 2:

   

   Морква, картопля, часник і цибулю очистіть від шкірки. Часник з рецепта можна виключити, тут справа смаку. З капусти видаліть зовнішні зіпсовані листи. Все обполосніть під проточною водою і обсушити паперовими серветками.

3. Крок 3:

   

   Далі наріжте всі овочі. Спосіб нарізки може бути будь-хто. Краще буде, якщо овочі ви подрібніть однаковими за розміром шматочками, тоді готову страву буде виглядати більш апетитно. Отже, цибулю наріжте кубиками, а картоплю часточками.

4. Крок 4:

   

   У сковорідці з товстим дном розігрійте рослинне масло без запаху. Надішліть картоплю і цибулю обсмажуватися. На сильному вогні готуйте, помішуючи, близько п'яти хвилин (до тих пір, поки цибуля і боки картоплі стануть злегка золотистими).

5. Крок 5:

   

   В цей час капусту подрібніть квадратами, а морквину полукружьями.

7. Крок 6:

   

   Додайте в сковорідку капусту з морквою. Помішуючи, обсмажте знову близько п'яти хвилин. Посоліть за смаком, полум'я плити зменшіть до помірного, сковорідку накрийте кришкою і залиште таким чином до повної готовності всіх компонентів. У мене пішло близько 10-15 хвилин. Важливо не перетримати овочі на плиті, інакше вони перетворяться в кашу.

8. Крок 7:

   

   В кінці приготування відкрийте кришку, додайте в рагу подрібнений часник і свіжу зелень. Поперчіть за смаком. Я додала кілька тонких пір'я червоної цибулі. Ще раз все перемішайте, потримайте на плиті кілька секунд і зніміть сковороду з вогню.

9. Крок 8:

   

   Готово! Можна подавати!

10. Крок 9:

    

    Дуже смачно в гарячому вигляді зі свіжими овочами і всілякими салатами!