Головна
Соуси
Часниковий соус
Томатна підлива до макаронів без м'яса

Томатна підлива до макаронів без м'яса

не найпростіша, але при цьому дуже смачна і ароматна! Томатна підлива до макаронів без м'яса підійде всім любителям помідорів. Готується вона зі свіжих овочів методом гасіння на сковороді. Додавати в неї можна будь-які приправи, спеції, Додаткові овочі, на свій смак.

Марія

автор рецепта

Томатна підлива до макаронів без м'яса рецепт з фото покроково і відео

0 1541

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 1 г

жири 45 % 5 г

вуглеводи 45 % 5 г

71 ккал

ГІ: 85 / 15 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити підливу до макаронів? Підготуйте інгредієнти за списком. Помідори підбирайте соковиті, з м'якоттю, солодкі. Хоча в принципі в це блюдо підійдуть томати не кращого товарного вигляду-ми все одно будемо їх обробляти термічно.
Крок 2

Помідори вимийте, зробіть на них надрізи хрест-навхрест, перекладіть в миску і залийте окропом. Залиште їх так на кілька хвилин. Потім очистіть від шкірки. Ця процедура зробить процес зняття шкірки більш легким і необтяжливим. М'якоть помідорів наріжте невеликими шматочками.
Крок 3

Болгарський перець вимийте, очистіть від насіння і плодоніжок і наріжте невеликими шматочками.
Крок 4

Часник очистіть і дрібно порубати. Можете використовувати для цього прес. Петрушку вимийте, обсушити і подрібніть ножем.
Крок 5

У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому болгарський перець близько 3 хвилин, помішуючи його лопаткою.
Крок 6

До перцю додайте нарізані помідори, перемішайте.
Крок 7

Тушкуйте, помішуючи, ще 8 хвилин на сильному вогні до випарювання зайвої рідини.
Крок 8

Всипте цукор, перець, влийте соєвий соус. Спробуйте на смак і, якщо потрібно, доповісте чого не вистачає. Добре перемішайте і млоїте на повільному вогні 1 хвилину. Зніміть сковороду з вогню. Додайте в підливу рубану зелень і перемішайте. Томатна підлива до макаронів без м'яса готова, можете подавати!

цього літа в одному московському ресторані спробувала пасту з дуже цікавою овочевий підливою на основі помідорів, болгарського перцю і селери. Вирішила вдома повторити, правда під рукою не виявилося стебел селери. З ним виходить набагато ароматні. Але і цей варіант теж цікавий. Крім зазначених овочів, в підливу можна також додавати цибулю, моркву, але це вже за бажанням кожного.
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
помідори в цьому рецепті можна замінити на кетчуп, томати у власному соку або томатну пасту. Пропорції вибирайте по смаку.