Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Тонкі пиріжки з картоплею на сковороді

Тонкі пиріжки з картоплею на сковороді

на м'якому тесті, з незвичайною начинкою-новий смак! Такі тонкі пиріжки з картоплею я готую для перших страв замість хліба. У них дуже цікаве поєднання: овочі з сиром. Ніжне тісто на кефірі і більш соковита, в порівнянні з іншими картопляними пиріжками, начинка!

Юлія М.

автор рецепта

Тонкі пиріжки з картоплею на сковороді рецепт з фото покроково

0 1233

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

700

500

для начинки::

500

Сир

400

для смаження:

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 8 г

жири 23 % 10 г

вуглеводи 58 % 25 г

216 ккал

ГІ: 3 / 3 / 93

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити тонкі пиріжки з картоплею на сковороді? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картопля для начинки заздалегідь очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень, залийте водою і поставте варитися.
Крок 2

Для приготування тіста змішайте кефір з содою. Перемішавши.
Крок 3

Перелийте кефір в чашу, в якій будете готувати тісто. Додайте сіль і цукор. Влийте рослинне масло і додайте яйце. Перемішавши.
Крок 4

Поступово підсипати просіяне борошно і замішують тісто. Муки може знадобитися трохи більше, тому орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Крок 5

Тісто виходить м'яке і не липне до рук. Змастіть тісто рослинним маслом, накрийте тісто рушником і залиште полежати відпочити.
Крок 6

Картопля для начинки зварився і став м'який. Злийте з нього гарячу воду.
Крок 7

Додайте вершкове масло і потовчіть за допомогою толкушки. Потім додайте сир і подрібнену зелень. Підсолити. Все перемішайте. Начинку трохи остудіть.
Крок 8

Підготовлене тісто розділіть на шматочки. З кожного шматочка сформуйте корж, викладіть начинку.
Крок 9

Сформуйте пиріжки.
Крок 10

Кожен пиріжок трохи розкачайте за допомогою качалки.
Крок 11

На сковороду налийте рослинне масло і розігрійте її до гарячого стану. Викладіть тонкі пиріжки і обсмажуйте на невеликому вогні, з двох сторін по 1-2 хвилини.
Крок 12

Пиріжки підрум'яняться і стануть золотистого кольору.
Крок 13

Зніміть пиріжки зі сковороди на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло. Смачні пиріжки з картоплею готові! Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.