салат гриби ананас сир

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з грибами, ананасами і сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

2. Крок 2:

   

   М'якоть свинини вимийте, обсушіть і наріжте пластинами. Свинину можете брати від будь-якої частини туші (окіст, вирізку, карбонад і т.д). У мене нежирна частина окосту.

3. Крок 3:

   

   За бажанням можете попередньо замаринувати свинину. Так вона вийде соковитіше і ароматні, що відіб'ється на підсумковому смаку всього салату. Якщо немає часу і бажання маринувати м'ясо, кроки 3-4 можете пропустити.

4. Крок 4:

   

   Викладіть свинину в миску, влийте рослинне масло і соєвий соус. Всипте сухий часник і мелений перець і перемішайте. Залиште маринуватися на 30-40 хвилин, а якщо є можливість, то краще на ніч.

5. Крок 5:

   

   Печериці вимийте, обсушити і наріжте пластинками.

6. Крок 6:

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте дрібними кубиками.

7. Крок 7:

   

   Ананаси вийміть з сиропу і обсушити. Потім наріжте дрібними кубиками. Якщо в ананасах залишиться сироп, з готового салату може виділитися сік.

8. Крок 8:

   

   Сир натріть на крупній тертці. Сорти сиру можете підбирати на свій смак. У мене звичайний російський сир, але можете використовувати моцарелу, сулугуні і т. д.

9. Крок 9:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте гриби до золотистого кольору. В кінці посипте сіллю і перцем.

11. Крок 10:

    

    Поверніть сковороду на вогонь. Викладіть свинину разом з маринадом і обсмажте на сильному вогні до готовності з усіх боків до рум'яної скоринки.

12. Крок 11:

    

    Потім обсмажене м'ясо охолодіть і наріжте соломкою.

13. Крок 12:

    

    Можете змішати всі інгредієнти в салатнику. Але красивіше вийде, якщо викласти салат шарами. На блюдо встановіть кулінарне кільце (діаметром 16-18 см). Викладіть на дно обсмажену свинину і утрамбуйте. Полийте майонезом. Я переклала майонез в кондитерський мішок і відрізала кінчик. Так зручніше, ніж ложкою.

14. Крок 13:

    

    Наступним шаром викладіть консервовані ананаси і також полийте їх майонезом.

15. Крок 14:

    

    Далі викладіть обсмажені гриби. Змащувати майонезом їх необов'язково. Можете замінити смажені гриби на мариновані.

16. Крок 15:

    

    Посипте гриби тертим сиром і полийте майонезом.

17. Крок 16:

    

    Останнім шаром викладіть болгарський перець. Колір болгарського перцю вибирайте за своїм бажанням. Можете замінити болгарський перець дрібно нарізаними помідорами (насіннєву частину краще при цьому видалити).

18. Крок 17:

    

    Перед подачею дайте салату настоятися 1-2 години в холодильнику. Потім кулінарне кільце зніміть, салат прикрасьте грибами і зеленню. Смачного!