Салат гриби ананас сир

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат з грибами, ананасами і сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

2. Крок 2

   

   М'якоть свинини вимийте, обсушіть і наріжте пластинами. Свинину можете брати від будь-якої частини туші (окіст, вирізку, карбонад і т.д). У мене нежирна частина окосту.

3. Крок 3

   

   За бажанням можете попередньо замаринувати свинину. Так вона вийде соковитіше і ароматні, що відіб'ється на підсумковому смаку всього салату. Якщо немає часу і бажання маринувати м'ясо, кроки 3-4 можете пропустити.

4. Крок 4

   

   Викладіть свинину в миску, влийте рослинне масло і соєвий соус. Всипте сухий часник і мелений перець і перемішайте. Залиште маринуватися на 30-40 хвилин, а якщо є можливість, то краще на ніч.

5. Крок 5

   

   Печериці вимийте, обсушити і наріжте пластинками.

6. Крок 6

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте дрібними кубиками.

7. Крок 7

   

   Ананаси вийміть з сиропу і обсушити. Потім наріжте дрібними кубиками. Якщо в ананасах залишиться сироп, з готового салату може виділитися сік.

8. Крок 8

   

   Сир натріть на крупній тертці. Сорти сиру можете підбирати на свій смак. У мене звичайний російський сир, але можете використовувати моцарелу, сулугуні і т. д.

9. Крок 9

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте гриби до золотистого кольору. В кінці посипте сіллю і перцем.

10. Крок 10

    

    Поверніть сковороду на вогонь. Викладіть свинину разом з маринадом і обсмажте на сильному вогні до готовності з усіх боків до рум'яної скоринки.

11. Крок 11

    

    Потім обсмажене м'ясо охолодіть і наріжте соломкою.

12. Крок 12

    

    Можете змішати всі інгредієнти в салатнику. Але красивіше вийде, якщо викласти салат шарами. На блюдо встановіть кулінарне кільце (діаметром 16-18 см). Викладіть на дно обсмажену свинину і утрамбуйте. Полийте майонезом. Я переклала майонез в кондитерський мішок і відрізала кінчик. Так зручніше, ніж ложкою.

13. Крок 13

    

    Наступним шаром викладіть консервовані ананаси і також полийте їх майонезом.

14. Крок 14

    

    Далі викладіть обсмажені гриби. Змащувати майонезом їх необов'язково. Можете замінити смажені гриби на мариновані.

15. Крок 15

    

    Посипте гриби тертим сиром і полийте майонезом.

16. Крок 16

    

    Останнім шаром викладіть болгарський перець. Колір болгарського перцю вибирайте за своїм бажанням. Можете замінити болгарський перець дрібно нарізаними помідорами (насіннєву частину краще при цьому видалити).

17. Крок 17

    

    Перед подачею дайте салату настоятися 1-2 години в холодильнику. Потім кулінарне кільце зніміть, салат прикрасьте грибами і зеленню. Смачного!