це найбільш популярний делікатес з морепродуктів.
страви з лангустів
постійно присутні в меню дорогих ресторанів Таїланду, острова Балі, Багамських островів і островів Карибського моря.
найчастіше лангусти бувають досить великих розмірів. Довжина великих особин може бути до 50 см, а вага - більше трьох кілограмів. А найбільший спійманий екземпляр лангуста був в довжину близько метра і важив 11 кілограм! Панцир у лангустів покритий шипами, а ось клешнею у них немає, є тільки довгі «вуса».
лангусти рецепти з яких досить різноманітні, набули поширення в кулінарії. В їжу у лангуста вживають тільки хвіст і черевце. Здавалося б, це небагато, але, з огляду на вагу лангуста, можна з упевненістю сказати, що з однієї особини можна отримати близько кілограма смачного і ніжного м'яса.
рецепти з лангустами
радять запікати його під соусом, додавати його м'ясо в
салати
і
супи
, смажити на грилі. Особливо гарний тушкований лангуст в соусі з портвейном. Якщо ми готуємо вдома, то можна здивувати всіх, посмаживши лангуста на грилі і подавши з вершковим маслом і базиліком.
у наших магазинах найчастіше продають заморожені або консервовані шийки лангуста. Причому, потрібно враховувати, що на шийки йдуть найдрібніші особини.
при транспортуванні свіжих лангустів поміщають у вологу деревну стружку. Їх зазвичай тримають в акваріумах до моменту продажу. Якщо лангусти будуть перебувати там занадто довго, то це негативно вплине на їх якість. Перевірити, чи дійсно лангуст є свіжим, можна "методом тику". Якщо підняти лангуста, то він повинен вдарити хвостом. Потрібно звернути увагу, що хвіст у нього обов'язково повинен бути закручений всередину.
Лангустини
, на відміну від лангустів, мають м'ясо тільки в хвості - клешні у них "порожні". Хоча і ті, і інші є ракоподібними, розміри у них різні: лангустини менше (хоча це не означає, що страви з лангустинів виходять менш смачними). Британці, втім, називають цих рачків Дублінської креветкою. Приготувати лангустина смачно можна так само, як готують звичайних раків: варять в окропі з сіллю, після подають.
19 ккал
30 хвилин
Красиві, смачні, поживні лангустини на твоєму столі! Лангустини часто називають великими
95 ккал
30 хвилин
Ресторанна вишукана страва тепер і на твоїй кухні! Раніше такий делікатес було і не придбати в
144 ккал
30 хвилин
Морепродукти на грилі-смачніше не буває! Лангустини на грилі подають гарячими, вони добре
90 ккал
1 година10 хвилин
Ніжні лангустини, запечені з маринадом. За своїми корисними і поживними властивостями і
333 ккал
1 година45 хвилин
Дуже смачні, а готуються просто і швидко! Технологія приготування такої закуски дуже
102 ккал
15 хвилин
Не знаєш, як зварити лангустини правильно? Цей рецепт для тебе!
196 ккал
40 хвилин
Відмінний рецепт для любителів морепродуктів! Салат з лангустинами-небанальне і шалено
187 ккал
45 хвилин
Ніжне м'ясо лангустинів під хрусткою паніруванням «панко»! Ця панірування є традиційною
163 ккал
3 години
Рецепт підійде до столу як неперевершений делікатес. Даний рецепт відмінно підійде до
81 ккал
30 хвилин
Вишукана страва припаде до душі будь-якому гурману! pegama автор рецепта
125 ккал
1 година10 хвилин
Закуска до пива, пальчики оближеш! Пробуй!
185 ккал
45 хвилин
Ситний і смачний рис по-кубинськи буквально за сорок хвилин! pegama автор рецепта
212 ккал
50 хвилин
Якщо грамотно підібрати інгредієнти, то різотто завжди буде смачним! Якщо грамотно