Рис з овочами і куркою в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити рис з овочами і куркою в духовці? Приготуйте інгредієнти за списком. Рис для такої страви краще використовувати пропарений або довгий. Курку можна використовувати цілу або будь-яку її частину в залежності від того, на яку кількість людей блюдо готується, можна взяти філе або окремо стегенця. Набір овочів також можна змінити за смаком і наявності.

2. Крок 2

   

   Курку вимийте, розріжте на порційні шматочки і просушіть паперовими серветками. Натріть шматочки м'яса сіллю і чорним меленим перцем, ще якими-небудь спеціями за смаком. На сковороду налийте рослинне масло, розігрійте його добре і обсмажте на олії приготовлену курку, смажити її до повної готовності не потрібно. Головне завдання, дати м'ясу зарум'янитися, придбати красиву рум'яну скоринку.

3. Крок 3

   

   Рис ретельно промийте, поки вода не стане прозорою, покладіть його в емальований посуд, залийте свіжою партією води і поставте на вогонь. Додайте в процесі варіння дрібку солі. Проваріть рис, буквально, 8 хвилин з моменту закипання води. Розварювати рис до повної готовності не потрібно, нам потрібно лише дати йому набрякнути, підготувати його до запікання.

4. Крок 4

   

   Морква помийте, очистіть і наріжте маленькими кубиками. Можна використовувати свіжі овочі або готову заморожену суміш.

5. Крок 5

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно порубати ножем. Можна використовувати свіжий або заморожений зелений горошок, кукурудзу, стручкову квасолю та інші овочі.

6. Крок 6

   

   Рис з'єднайте з приготованими овочами, за смаком посоліть, поперчіть і перемішайте.

7. Крок 7

   

   Форму для запікання змастіть маслом. Наповніть її на дві третини рисом з овочами. Зверху викладіть шматочки обсмаженої курки, трохи утапливая їх в рис. Залийте вміст форми водою, щоб вона наполовину закривала його. Духовку розігрійте до 180 градусів, відправте форму з рисом і куркою в духовку на 30 хвилин.

8. Крок 8

   

   Спочатку форму можна затягнути фольгою, через 20 хвилин фольгу зніміть, щоб рідина в страві повністю випарувалася. Рис з куркою і овочами подавайте до столу з салатом зі свіжих овочів і соусом за смаком. Смачного!

корисно знати