Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Оладки з печінки з морквою

Оладки з печінки з морквою

хочеш здивувати своїх рідних? Приготуй оладки з печінки! Дуже смачне блюдо для любителів печінки. Ніжні оладки буквально тануть у роті! Я прикрашаю готові оладки майонезом і зеленню. До них підходить практично будь-який гарнір.

Майоран

автор рецепта

Оладки з печінки з морквою рецепт з фото

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 12 г

жири 29 % 8 г

вуглеводи 29 % 8 г

154 ккал

ГІ: 29 / 12 / 59

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Печінка очистіть і вимийте.
Крок 2

Морквину і цибулю почистіть, сполосніть і перекрутити на м'ясорубці разом із зеленню і печінкою.
Крок 3

До фаршу додайте яйце, сіль, спеції і кефір. Поступово засипте борошно і перемішайте.
Крок 4

Оладки смажте на добре розігрітій сковороді, попередньо налив туди рослинне масло. Обсмажте їх з обох сторін. смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.