Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Лазанья з фаршем, томатною пастою і соусом бешамель

Лазанья з фаршем, томатною пастою і соусом бешамель

обід по-італійськи! Готуй, пригощай рідних! Лазанью класичну з соусом бешамель можна подавати як на обід, так і на вечерю. Соус бешамель має ніжний і м'який смак, молоко для нього можна взяти будь-якої жирності. Подавати на стіл можна зі свіжими овочами або з зеленню.

ТариТори

автор рецепта

Лазанья з фаршем, томатною пастою і соусом бешамель рецепт з фото

0 893

Склад / інгредієнти

порцій:

300

480

для соусу бешамель:

2.5

800

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 7 г

жири 23 % 9 г

вуглеводи 59 % 23 г

204 ккал

ГІ: 13 / 80 / 8

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

ріпчасту цибулю і моркву очищаємо, миємо, цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву натираємо на тертці. Лук обсмажуємо на олії протягом 3 хвилин, потім викладаємо фарш і моркву, продовжуємо смажити ще 7-10 хвилин, на виході фарш повинен вийде розсипчастим. Додаємо до фаршу томатну пасту, приправляємо сіллю і перцем, збагачуємо італійськими травами, перемішуємо, смажимо ще 5 хвилин.
Крок 2

вершкове масло викладаємо в сотейник, розтоплюємо на слабкому вогні, потім насипаємо борошно, ретельно перемішуємо віночком. В отриману масу тонкою цівкою наливаємо гаряче молоко, при цьому помішувати соус віночком щоб не утворювалися грудочки. Солимо, доводимо соус до кипіння, прибираємо з вогню.
Крок 3

у форму для запікання викладаємо листи лазаньї внахлест, прослаиваем обсмаженим фаршем з овочами, поливаємо соусом. Таким чином збираємо всю лазанью, зверху змащуємо соусом, відправляємо в духовку розігріту до 220 градусів, запікаємо протягом 20-25 хвилин.
Крок 4

подаємо лазанью на стіл, порізавши на порційні шматочки. смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Усі особливості різних видів вершкових сирів і як правильно замінити такий сир у рецепті, щоб не зіпсувати страву, читайте в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!