Деруни з шинкою

ароматні картопляні деруни з додаванням сиру і шинки! Деруни з шинкою – це дуже смачне і швидке в приготуванні блюдо. Картопляні коржі підходять для перекусу, або для основного прийому їжі. Шинку можна взяти будь-яку, яка найбільше подобається. А ось подрібнювати сир і шинку рекомендується дрібними кубиками. Картоплю краще натирати на крупній тертці, тоді буде менше соку. Деруни добре підрум'янюються і не горять на сковорідці з антипригарним покриттям. А для смаження краще використовувати рафіновану соняшникову олію.

Нінель

автор рецепта

0 983

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 34 % 11 г

вуглеводи 44 % 14 г

174 ккал

ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

1.Підготувати всі продукти. Сиру картоплю і ріпчасту цибулю почистити від лушпиння. Для змішування інгредієнтів знадобиться глибока миска.
Крок 2

2.Шинку звільнити від упаковки, взяти необхідну кількість. За допомогою ножа подрібнити продукт на дрібні кубики. Висипати в підготовлену миску або контейнер.
Крок 3

3.Для дерунів рекомендується брати сир твердих сортів. Його необхідно порізати, як і шинку, маленькими кубиками. Додати сир до шинки.
Крок 4

4.Ріпчасту цибулю потерти на крупній, або дрібній тертці. Кашку додати в основну масу.
Крок 5

5.Картоплю подрібнити великою соломкою, віджати сік. Висипати овоч в миску, розмішати.
Крок 6

6.Додати сирі курячі яйця, за смаком чорний мелений перець і сіль. Перемішати масу до однорідності.
Крок 7

7.В кінці насипати пшеничне борошно. Перемішати масу ложкою до отримання однорідної консистенції.
Крок 8

8.У сковороді підігріти олію. Викласти деруни на гарячу сковорідку ложкою. Обсмажити з кожного боку до рум'яного кольору. Для перевертання коржів можна скористатися лопаткою, або виделкою.
Крок 9

9.Покласти готові деруни спочатку на паперову серветку, а потім подати до столу. Виходять м'які, ароматні і смачні картопляні деруни з шматочками шинки. Їх рекомендується їсти в гарячому вигляді, можна подавати зі сметаною, свіжими овочами та зеленню. Смачного!

за бажанням замість шинки можна використовувати інші ковбасні вироби або копчену курку, бекон. Борошно необхідно просівати, щоб в основну масу не потрапили домішки. При необхідності картопляні деруни можна пропарити так само, як і котлети, на капустяному листі.