Головна
Випічка
Солодка випічка
Ніжні млинці на молоці тонкі

Ніжні млинці на молоці тонкі

смачні, ароматні і рум'яні, на сніданок для всієї родини! Ніжні тонкі млинці на молоці готуються швидко і просто. Вони гарні для подачі з будь-яким соусом, солодким чи ні. Можна загорнути в них начинку, обмазати кремом і зробити з них торт. Ідеальна універсальна випічка!

Юлія М.

автор рецепта

Ніжні млинці на молоці тонкі рецепт з фото покроково

0 987

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 6 г

жири 20 % 7 г

вуглеводи 63 % 22 г

182 ккал

ГІ: 13 / 20 / 67

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити тонкі ніжні млинці на молоці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому млинці будуть більш ніжні і повітряні.
Крок 2

Для приготування млинцевого тесту візьміть глибоку чашу і з'єднайте в ній яйця цукром і сіллю. Трохи збийте за допомогою міксера. Сильно збивати не треба, достатньо, щоб маса стала однорідною.
Крок 3

Потім влийте в чашу тепле молоко і рослинне масло.
Крок 4

Поступово підсипати борошно і замішують тісто. Для цього скористайтеся міксером, щоб разом не залишилося грудочок борошна.
Крок 5

Потім додайте в тісто соду гашене кислотою. Це може бути оцет (9%) або сік лимона. Сода вступить в реакцію і почне пінитися.
Крок 6

Готове млинцеве тісто буде однорідне і досить рідке. Саме з рідкого тесту виходять тонкі млинці.
Крок 7

Млинцеву сковороду розігрійте до гарячого стану. Перед першим млинцем змастіть рослинною олією. Налийте трохи тіста і розподіліть його по всій поверхні сковороди. Обсмажуйте млинець з двох сторін на невеликому вогні до золотистого кольору.
Крок 8

Так напечіть всі млинці. Складайте їх один на одного і накривайте кришкою, щоб вони не висихали. Млинці готові! Доповніть їх джемом, сметаною або згущеним молоком. Або ж загорніть в них будь-яку начинку. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті "розпушувач або харчова сода-що краще?"
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.