яловичина в кисло солодкому соусі

при бажанні можна посипати готову страву кунжутом. До цієї страви підійде абсолютно будь-який гарнір. Я подавала з вареним розсипчастим рисом.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0556

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

600

Соєвий соус

100

Печериці

100

Квасоля стручкова Зелена

Томатна паста

Болгарський перець

Яблучний оцет

Цукор

Рослинна олія

Борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 13 г

жири 21 % 7 г

вуглеводи 39 % 13 г

142 ккал

ГІ: 58 / 0 / 42

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як зробити яловичину в кисло солодкому соусі? Підготуйте інгредієнти.
Крок 2:
Яловичину наріжте невеликими шматочками.
Крок 3:
М'ясо посипте борошном і залийте соєвим соусом. Залиште маринуватися на 20 хвилин.
Крок 4:
Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте кубиками.
Крок 5:
Гриби наріжте пластинками.
Крок 6:
У розігріту сковороду викладіть яловичину з маринадом і обсмажте на олії до появи рум'яної скоринки.
Крок 7:
Додайте до м'яса стручкову квасолю, болгарський перець і гриби.
Крок 8:
Смажте, помішуючи, 5-7 хвилин.
Крок 9:
Додайте в сковороду томатну пасту, яблучний оцет і ретельно перемішайте. Якщо до цього моменту у вас випарувалася вся вода з овочів і маса виходить занадто в'язка, можна влити 30-40 мл води.
Крок 10:
Тушкуйте ще близько 25 хвилин до повної готовності.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).