Головна
Випічка
Солодка випічка
Оладки з банана і борошна

Оладки з банана і борошна

спробуй почати свій день смачно і корисно! Оладки з банана і борошна - прекрасний варіант сніданку для всієї родини. Використання цільнозерновий борошна і відсутність цукру робить ці оладки корисними для дітей і дорослих. А мед і йогурт надають їм найтонший аромат і невагому ніжну солодкість.

maasika

автор рецепта

0 1100

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 13 % 4 г

вуглеводи 70 % 21 г

146 ккал

ГІ: 6 / 85 / 9

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Очистити банан. Помістити банан в чашу і розім'яти його блендером до пюреобразного стану. Можна просто розім'яти банан виделкою. Найкраще для цього рецепта підійдуть стиглі м'які банани.
Крок 2

кефір трохи підігріти (тільки не кип'ятити!) так, щоб він просто був теплий або кімнатної температури.
Крок 3

розбити яйця в окремому посуді і збити їх віночком. Додати до яєць бананове пюре і теплий кефір. Все добре перемішати. Для солодощі покласти рідкий мед (можна замінити цукром або кленовим сиропом) і ще раз перемішати.
Крок 4

у миску просіяти борошно. Найкраще для цього рецепта взяти цільнозернове пшеничне борошно - так оладки вийдуть дієтичними. А за рахунок клітковини, що міститься в цільнозерновий борошні, ще й більш корисними.
Крок 5

в середині просіяного борошна зробити невелике заглиблення і влити туди суміш з банана, кефіру і яєць. Збити все ретельно віночком до однорідної маси. Тісто має вийде рідкуватим, але більш густим, ніж на Млинці. Залишити тісто на 10 хвилин, щоб воно трохи підійшло. Так оладки вийдуть більш пишними і повітряними на смак.
Крок 6

на розігріту сковороду налити зовсім трохи рослинного масла, тільки для того, щоб змастити поверхню посуду. Можна просто змастити дно сковороди пензликом з маслом. Вилити частину тіста на сковороду і на середньому вогні обсмажити оладок. Як тільки на його поверхні з'являться характерні бульбашки, за допомогою лопатки перевернути на іншу сторону і підсмажити до рум'яної золотистої скоринки. Таким чином, обсмажити все оладки по 1-2 хвилини з кожного боку.
Крок 7

готові оладки з банана і борошна перекласти на порційні тарілки. Зверху викласти нарізаний кружечками банан, полити йогуртом і рідким медом і подавати на стіл. смачного! Бадьорого ранку!

корисно знати

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Чому млинці прилипають до сковороди, оладки виходять не пишними, а панкейки гумовими? Як подружитися з подібною випічкою і готувати завжди ідеальні млинці, оладки та панкейки читайте в цій статті

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.