Мідії в білому вині

Здивуй сім'ю пікантною стравою! Готуй мідії смачно! Мідії-відмінна їжа, яка ще нікому не приїлася )) насправді, дуже універсальне блюдо: можна і гостям Подати, можна і домашніх побалувати. Я навчилася дуже смачно готувати мідій, тушкувати їх в білому вині з додаванням соусу чилі, оцінив майстерність і чоловік, і близькі друзі. Можу сміливо поділиться рецептом, пробуйте!

Регіна

автор рецепта

0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:

Мідії (з раковинами)

Оливкова олія

100

Цибуля-шалот

Часник

Перець червоний мелений

200

400

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 7 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 20 % 3 г

89 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Нагрійте об'ємну вок-сковороду на середньому вогні (можна взяти і звичайну сковороду, головне щоб вона була досить глибокою і до неї була кришка), налийте в неї оливкове масло.
Крок 2

Лук-шалот вимийте, дрібно поріжте. Часник очистіть, пропустіть через прес.
Крок 3

У розігріту оливкову олію викладіть цибулю і часникову кашку, додайте перець і чебрець, обсмажте до золотистого кольору.
Крок 4

Потім налийте соус чилі і готуйте ще хвилину.
Крок 5

А тепер налийте біле вино, дайте йому добре розігрітися, після чого викладіть мідії, посоліть, перемішайте і накрийте кришкою.
Крок 6

Тушкуйте, поки мідії не відкриються (це займе не більше 5-7 хвилин), періодично помішуючи.
Крок 7

Петрушку помийте, обсушити, порубати ножем.
Крок 8

Подавайте на стіл в гарячому вигляді, посипавши рубаною петрушкою. смачного вам!