Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирники з крохмалем

Сирники з крохмалем

смачне, ніжне і корисне блюдо з сиру! Спробуйте приготувати звичайні сирники з використанням крохмалю. Поєднання крохмалю і сиру надає готовій страві надзвичайну пишність і ніжність. Такі сирники відмінно тримають форму при смаженні і не розвалюються. Ніяких особливих умінь для їх приготування не знадобиться. Готуються вони дуже просто і швидко. А приготувати їх можна на сніданок або полуденок. Це прекрасна альтернатива звичайним бутербродів. Вони не тільки дуже смачні, але і корисні!

Юлія М.

автор рецепта

0 3556

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 11 г

жири 51 % 25 г

вуглеводи 27 % 13 г

318 ккал

ГІ: 1 / 56 / 43

такі сирники, цілком, можна віднести до дієтичних, так як готуються вони зовсім без борошна. А про користь сиру для нашого організму можна говорити досить довго. Готувати такі сирники можна як на сковороді в гарячому маслі, так запекти в духовці. У будь-якому випадку вийде дуже смачне і ніжне блюдо, яке наситить і підніме настрій.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

для приготування пишних і ніжних сирників на крохмалі приготуйте простору чашу. Викладіть в неї сир і розімніть його виделкою, щоб він став більш рівномірний. Але найкраще пропустити сир через сито. це додасть сиру м'якості і рівномірності структури. Жирність сиру в цій страві значення не має.
Крок 2

додайте до сиру яйце і цукор. Все перемішайте.
Крок 3

потім всипте крохмаль, соду і ванілін. Замісити однорідне тісто.
Крок 4

Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте на неї рослинне масло. Ложкою викладайте трохи тесту в гаряче масло. Намагайтеся надати сирникам рівну форму-круглу або квадратну. Щоб тісто не прилипало до ложки приготуйте склянку з холодною водою і занурюйте в неї ложку перед викладання кожного сирника.
Крок 5

смажте сирники на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, щоб вони придбали рум'яну, апетитну скоринку.
Крок 6

готові сирники викладайте на паперові серветки, щоб з них стік зайвий жир. Потім викладіть сирники на блюдо і кличте рідних пригощатися. Можна зробити порційну подачу.
Крок 7

до готових сирників можна подати ягідний соус, сметану, варення або згущене молоко. Дуже гарні вони будуть з чаєм, кавою, компотом або молоком. Для подачі не завадять свіжі ягоди. готуйте із задоволенням! смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.