Головна
Другі страви
Друге з капусти
Запіканка з брокколі і сиром

Запіканка з брокколі і сиром

смачна запіканка на вечерю для улюбленої сім'ї! Запіканка з брокколі і сиром - варіант швидкого, ситного і смачної вечері. Рецепт стане паличкою-виручалочкою, коли ніколи стояти біля плити, але хочеться отримати чудовий результат і нагодувати улюблених смачною і корисною їжею. Блюдо виходить дуже вершковим і ароматним. Брокколі добре гармонує з сиром і навіть най-най затяті нелюбителі цього овоча можуть змінити свою думку!

KlayKsa

автор рецепта

Запіканка з брокколі і сиром рецепт з фото

0 1233

Склад / інгредієнти

порцій:

Брокколі (заморожена або приготована на пару, відварена)

300

Вершкове масло (+5 гр для змазування форми)

Цибуля

Часник

Сметана (або густі жирні вершки)

300

Чеддер (або будь-який інший ароматний сир)

Рис (відварений)

120

Перець чорний мелений (мелений, за смаком)

Спеції сухі

Сіль

Твердий сир (для посипання зверху)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 6 г

жири 39 % 13 г

вуглеводи 42 % 14 г

191 ккал

ГІ: 26 / 74 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

готувати страву дуже просто і швидко, але рис для нього потрібен вже відварений. Ідеально, якщо він залишився від сніданку або попереднього вечері і буде охолодженим.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

отже, готуємо інгредієнти, які цього вимагають:
Крок 2

чистимо від лушпиння цибулю, а потім його дрібно-дрібно ріжемо кубиками,
Крок 3

часник чистимо і дрібно рубаємо ножем.
Крок 4

сир тремо в окремі миски, так як ароматний сир буде використовуватися в якості начинки, а твердим сиром запіканка буде посипатися зверху,
Крок 5

займемося брокколі... Якщо використовується заморожена капуста, то робити нічого не потрібно - тільки заздалегідь розморозити при кімнатній температурі. Свіжу капусту попередньо потрібно або відварити протягом 5 хвилин в підсоленій воді, або ж приготувати на пару.
Крок 6

коли все готово, можна переходити безпосередньо до запіканки. Насамперед включаємо розігріватися духовку до 180 градусів за Цельсієм. Вершковим маслом змащуємо форму для запікання об'ємом приблизно 1-1,5 літра.
Крок 7

у маленькій сковорідці на середньому вогні розтоплюємо вершкове масло, викладаємо в нього цибулю і обсмажуємо його до прозорості, час від часу помішуючи. В кінці додаємо часник, обсмажуємо його разом з цибулею протягом 30 секунд. Додаємо в сковороду сметану і натертий чеддер, перемішуємо, доводимо майже до кипіння.
Крок 8

далі у великій скляній або керамічної ємності з'єднуємо разом відварений рис, брокколі, сирний соус і мелений чорний перець, а також інші спеції за смаком. Акуратно, але добре перемішуємо. Перекладаємо суміш в змащену форму для випічки. розрівнюємо і прибираємо форму в розігріту духовку на 20-25 хвилин.
Крок 9

потім посипаємо запіканку зверху тертим твердим сиром, тримаємо в духовці ще 2 хвилини. Потім витягаємо форму з запіканкою з духовки. Все готово і можна подавати ароматне блюдо на стіл!