Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Рис з капустою на зиму

Рис з капустою на зиму

такий салат варто мати в засіках кожної господині! Рис з капустою приготований на зиму не буде зайвим і незатребуваним. Такий салат можна подавати як гарнір до м'яса і птиці, а також їсти просто з хлібом. Рис для приготування цієї страви краще вибрати пропарений, так як він досить швидко готується. За бажанням можна збагатити заготовку улюбленими спеціями за смаком.

Анечка

автор рецепта

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

Рис (пропарений)

100

300

200

2.5

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 26 % 6 г

вуглеводи 65 % 15 г

115 ккал

ГІ: 31 / 69 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Цибулю і моркву чистимо, миємо під проточною водою, цибулю нарізаємо півкільцями, моркву - кубиками. Капусту шаткуємо тонко. Помідори миємо, ріжемо великими кубиками. Часник очищаємо, подрібнюємо ножем.
Крок 2

Обсмажуємо цибулю і моркву на олії до м'якості, потім викладаємо капусту, накриваємо кришкою, даємо згасити протягом 15 хвилин, періодично помішуючи інгредієнти, після чого додаємо помідори і продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин.
Крок 3

За цей час з овочів виділиться досить соку, не втрачаємо момент і викладаємо до овочів рис, а заодно насипаємо цукор і сіль, додаємо часник, готуємо під закритою кришкою на середньому вогні протягом 20 хвилин, при потребі додаємо окріп.
Крок 4

В кінці додаємо оцет, тримаємо на вогні хвилину-другу і розкладаємо салат по попередньо простерилизованнимбанкам. Закочує заготовки герметично, зберігаємо в погребі.
Крок 5

з такими баночками ніяка зима не страшна!