Головна
З овочами
Овочі в духовці
Картопля в вершках з лисичками і сиром в духовці

Картопля в вершках з лисичками і сиром в духовці

гриби з гарніром запікаються разом. Вийде смачно! Лисички-мої найулюбленіші гриби з дитинства. До решти я абсолютно байдужа. Але як тільки з'являється можливість купити ці яскраві і ароматні гриби, я відразу ж думаю, що б ще смачненького з них приготувати.

Марія

автор рецепта

Картопля в вершках з лисичками і сиром в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1118

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 5 г

жири 42 % 10 г

вуглеводи 38 % 9 г

137 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати картоплю з лисичками в духовці нам знадобиться: картопля; гриби лисички; вершки (20% жирності); сир; рослинне масло; чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Лисички ретельно промити і обсушити.
Крок 3

У сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому лисички, поки не випарується зайва волога.
Крок 4

Картопля вимити, очистити і нарізати не дуже товстими кружечками.
Крок 5

Сир натерти на крупній тертці.
Крок 6

У форму для запікання викласти кружечки картоплі внахлест. Картоплю посолити і поперчити.
Крок 7

Зверху рівномірно розподілити обсмажені лисички.
Крок 8

Влити вершки. Гриби посолити, поперчити. Сильно солити не потрібно, так як сир зверху теж солоний.
Крок 9

Зверху посипати все тертим сиром.
Крок 10

Накрити форму фольгою і поставити в розігріту до 180°С духовку на 50 хвилин.
Крок 11

Потім фольгу зняти і запікати картоплю з грибами ще близько 20 хвилин, поки сир не зарум'яниться.
Крок 12

Подавати картоплю з лисичками гарячими. Смачного!

корисні властивості лисичок обумовлені їх хімічним складом, адже вони містять такі речовини, як: хітінманноза; фітостероли (ергостерол); траметоноліновая кислота; ацетиленові жирні кислоти; вітаміни(D, C, групи B, бета-каротин); ніацин; мінеральні елементи; пурини. А тепер розберемося по порядку. ці гриби цікаві наявністю унікального речовини - хітінманнози, яке вбиває паразитів. Цей полісахарид буквально розчиняє яйця глистів, а також паралізує їх нервові рецептори. У той же час, ця речовина діє вибірково і людині ніякої шкоди не завдає. Ніхто і ніколи не зустрічав червивих лисичок, завдяки хітінманнозі, паразити всіх мастей уникають зустрічей з грибом. у 100 г лисичок більше добової норми вітаміну D, без якого неможливий ріст і розвиток кісткової тканини, згортання крові. За допомогою цього вітаміну, кальцій відкладається в кістках і дентині. Він незвичайний тим, що діє і як гормон, і як вітамін. Дефіцит цієї речовини в організмі багаторазово підвищує ризик серцевих, онкологічних і шкірних захворювань. Вітамін D підвищує імунітет, зміцнює м'язи, нормалізує артеріальний тиск і діяльність щитовидної залози. Також він пригнічує ріст ракових клітин, що використовується при профілактиці і лікуванні раку, як допоміжний засіб. Вітамін B6, піридоксин, забезпечує вироблення серотоніну, білка, гемоглобіну і гістаміну. Він знижує рівень холестерину в крові, сприяє засвоєнню жирів і позитивно впливає на серцевий ритм. Організм потребує цього вітаміну для нормальної роботи нервової системи і печінки. піридоксин запобігає виникненню шкірних захворювань. Лисички багаті вітаміном з, що підвищує імунітет. Ця речовина не тільки позитивно впливає на стійкість організму до інфекцій, але також бере участь у вуглеводному обміні і синтезі колагену. Вітамін C бере участь в згортання крові, тому ці гриби корисні при різних кровотечах. Аскорбінова кислота необхідна для виведення токсинів з організму. Її дефіцит в тканинах кісток і зубів може привести до їх руйнування. Ніацин-найважливіший учасник обміну речовин, що допомагає шлунку і кишечнику, розщеплювати і перетравлювати їжу. Він необхідний для зниження рівня холестерину і рухливості суглобів. Ця речовина розширює дрібні судини, діє заспокійливо і використовується при лікуванні мігрені, тривожності, депресії і неуважності уваги. багато в цих жовтих грибах і фолієвої кислоти, вітаміну B9, який бере участь в кровотворенні і відповідального за вироблення червоних кров'яних тілець. Недолік цієї кислоти в організмі призводить до анемії. Цей вітамін сприяє регенерації клітин, а також їх розвитку. Крім цього, ця речовина покращує травлення і підвищує апетит. пантотенова кислота, вітамін B5, бере участь в обміні речовин, стимулює вироблення залозами глюкокортикоїдів, протизапальних і антиалергічних гормонів. При дефіциті цього вітаміну падає опірність організму до інфекцій.