1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Курка, тушкована з картоплею і баклажанами

Курка, тушкована з картоплею і баклажанами

курка з овочами для буднів і свят. Ще один хороший рецепт з моїх архівів. Готувала цю курку в 2013 році на якийсь зі свят.

МаріяAuthor avatar
автор рецепта
Курка, тушкована з картоплею і баклажанами рецепт з фото
0
0 991

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 32 % 8 г
жири 32 % 8 г
вуглеводи 36 % 9 г
141 ккал
ГІ: 12 / 3 / 85

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

  1. Крок 1

    Курку вимити, обробити на невеликі шматки, посолити і приправити сіллю, перцем і каррі.

  2. Крок 2

    Овочі та зелень вимити й обсушити. Картопля, морква і баклажан нарізати кружечками, помідор — часточками. Часник пропустити через прес. Зелень дрібно порубати.

  3. Крок 3

    У казані на розігрітій олії обсмажити шматки курки до золотистої скоринки.

  4. Крок 4

    Додати часник і моркву. Смажити, періодично перемішуючи, 5 хвилин.

  5. Крок 5

    На курку викласти шарами половину картоплі, потім баклажан і залишки картоплі. Посолити і приправити меленою зирой. На картоплю укласти часточки помідорів. Посолити за смаком.

  6. Крок 6

    Влити в казан 500 мл гарячої кип'яченої води, накрити кришкою. Гасити на слабкому вогні близько 40 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Курка I категорії - 238  ккал/100г
  • Курка ii категорії - 159  ккал/100г
  • Курка, м'якоть без шкіри - 241  ккал/100г
  • Курчата - 140  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Баклажани - 24  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Каррі - 352  ккал/100г
  • Зіра - 375  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: