Акула в мультиварці

готуй екзотичну страву за допомогою мультиварки! Акулу можна приготувати в мультиварці дуже швидко і просто, головне перед приготуванням вимочити рибу, щоб не залишилося гіркоти і неприємного запаху. Варто врахувати той факт, що акуляче м'ясо вбирає багато вологи, тому щоб м'ясо не було дуже водянистим рибу варто ретельно обсушувати після маринування. Соус повинен вийде кисло-солодким, борошно його лише злегка згустить.

Noah

автор рецепта

0 1382

Склад / інгредієнти

порцій:

Акула (шматочки)

400

Сік лайма

Рослинна олія (для смаження)

для маринаду:

Мед

для соусу:

Помідори (у власному соку)

300

Цибуля ріпчаста

Лавровий лист (свіжий)

Томатна паста

100

Сіль

Перець чорний мелений

для панірування:

Борошно

100

Паприка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 9 г

жири 26 % 7 г

вуглеводи 41 % 11 г

146 ккал

ГІ: 34 / 0 / 66

покрокове приготування

час приготування: 11 год

Крок 1

Шматочки акули заливаємо холодною водою, додаємо оцет і лаймовий сік, відправляємо в холодильник на ніч, щоб риба замаринувалася, пішов неприємний запах і гіркоту. Після зазначеного часу рибу моєму під проточною водою, ретельно обсушуємо.
Крок 2

Рослинна олія і соєвий соус наливаємо в піалу, додаємо мед і імбирний порошок, перемішуємо. Викладаємо в маринад рибу, залишаємо на годину, після чого обсушуємо. Паприку і борошно насипаємо на блюдо, перемішуємо, паніруємо в отриманій суміші стейки.
Крок 3

У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло , вибираємо програму "Жарка", обсмажуємо рибу до рум'яної скоринки, приблизно 15 хвилин з кожного боку, після чого витягаємо.
Крок 4

Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями, викладаємо його в чашу мультиварки, посипаємо борошном. Сюди ж додаємо томат і помідори у власному соку, солимо, перчимо, так само збагачуємо парою свіжих лаврового листя, міняємо програму на "гасіння", встановлюємо час приготування 30 хвилин.
Крок 5

Через 5-10 хвилин повертаємо в соус акулу, продовжуємо тушкувати до звукового сигналу. Ароматна і соковита риба готова! смачного!