склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. М'ясо вимити, обсушити, натерти сіллю і перцем.
2. Обсмажити окіст в рослинному маслі на сильному вогні по 3-4 хвилини з усіх боків, щоб надати йому золотистий Колір.
3. Лук очистити і нарізати товстими кільцями. Головку часнику розібрати на окремі часточки, очистити їх. Додати цибулю і часник в сковороду до окосту, смажити ще кілька хвилин.
4. Соус. Змішати яблучний сік з медом і оцтом.
5. Вилити соус в сковороду. Гасити близько 5 хвилин, перевертаючи окіст, щоб він просочився яблучно-медовим соусом.
6. Перекласти м'ясо з яблучною підливою в форму для запікання, навколо розкласти цибулю, часник і гілочки розмарину.
7. Накрити форму фольгою і поставити в розігріту до 180°С духовку на 1,5 години. Періодично поливати м'ясо соусом з дна форми.
8. За 5 хвилин до готовності додати журавлину, дочекатися, щоб ягоди лопнули.
9. Готове м'ясо нарізати скибочками. Подавати з соусом.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал / 100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина-плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Журавлина - 26 ккал / 100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Сік яблучний - 42 ккал/100г
- Яблучний оцет - 14 ккал/100г
- Розмарин свіжий - 131 ккал/100г