Головна
Випічка
Солодка випічка
Плацинди з гарбузом на сковороді

Плацинди з гарбузом на сковороді

спробуй приготувати швидкий і смачний сніданок для всієї родини! Виявляється, Молдавська кухня - це не тільки Мамалига з бринзою, але і хороша ароматна випічка :) плацинди-блюдо на швидку руку, яке ми готуємо, як мінімум, раз на місяць. Мама в дитинстві готувала ці пироги недільними ранками. Прийшов і мій час, правда, мій рецепт трохи відрізняється від маминого. Отже, ділюся.

Ліза М

автор рецепта

Плацинди з гарбузом на сковороді рецепт з фото

0 1247

Склад / інгредієнти

порцій:

2.5

0.4

100

300

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 33 % 15 г

вуглеводи 56 % 25 г

252 ккал

ГІ: 3 / 7 / 89

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

у велику миску просійте борошно з сіллю, вбийте яйце і перемішайте. Злегка теплий кефір з'єднайте з содою, відразу ж влийте його до суміші з борошном і вимішуйте тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Розкачайте готове тісто до товщини в один сантиметр.
Крок 2

розтопіть вершкове масло і за допомогою кисті змастіть їм пласт тесту. Складіть тісто навпіл і розкачайте. Далі знову змастіть маслом, складіть ще раз навпіл і знову розкачайте. Таким чином тісто складайте і розгортайте до отримання восьми шарів тесту. Восьмий пласт тіста розріжте на 4 рівні частини. У розрізі у вас повинні бути видні шари тесту.
Крок 3

натріть гарбуз на крупній тертці. Розкачайте 1 частину тіста, в середину викладіть гарбуз і посипте цукром, залишаючи краю порожніми. Краї отриманого тесту складайте до середини, отримуючи при цьому плоский мішечок. Так, щоб середина була щільно закрита. Трохи розкачайте зверху-зовсім трохи для зміцнення швів.
Крок 4

на розпеченій сковороді смажте плацинди на рослинній олії з кришкою, але на невеликому вогні. Коли з обох сторін з'явиться золотава скоринка-знімайте з вогню. ось і все! Смачного!