Плов червоний

надзвичайно корисний варіант! Швидше сюди! Цей рецепт червоного плову далекий від традиційного розуміння цієї страви. Готується він не зовсім за тією ж технологією, і смак у нього виходить інший. Але спробувати варто обов'язково.

nasstin

автор рецепта

Плов червоний рецепт з фото покроково і відео

0 1221

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 8 г

жири 18 % 5 г

вуглеводи 54 % 15 г

129 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити червоний плов? Підготуйте для початку всі інгредієнти. Вимийте моркву і цибулю, очистіть їх. Почистіть і промийте м'ясо, обсушити його.
Крок 2

А ось це наш головний герой - червоний рис, як видно, він дуже симпатичний. Рис, якщо потрібно, переберіть.
Крок 3

Підготуйте відразу всі спеції. Це мої, традиційні для плову: паприка, шафран, барбарис, зіра, суміш перців. Вибирайте свої улюблені, склад можна змінювати на свій смак.
Крок 4

Ріпчасту цибулю наріжте чверть кільцями.
Крок 5

Очищену моркву наріжте соломкою.
Крок 6

Куряче філе наріжте кубиком.
Крок 7

Налийте в казан трохи рослинного масла.
Крок 8

Покладіть в казан цибулю, потім моркву, обсмажуйте хвилин 10, помішуючи.
Крок 9

Потім додайте куряче філе, обсмажуйте ще 10 хвилин. Для цього плову я вибрала спеціально саме куряче філе - так плов вийде більш дієтичним. Ви можете взяти будь-яке інше м'ясо.
Крок 10

Поки обсмажуються овочі з м'ясом, промийте червоний рис під проточною водою.
Крок 11

Через 10 хвилин в казан додайте спеції, сіль, все перемішайте.
Крок 12

Поверх засмажкою викладіть в казан червоний рис.
Крок 13

Влийте воду - співвідношення рису і води таке ж, як і для традиційного білого рису 1:2. Варіть від закипання на самому повільно вогні. На упаковці вказана інформація, що вариться рис 35-45 хвилин. У мене варився чомусь довше-близько години. Дивіться по готовності рису.
Крок 14

Через зазначений час наш червоний плов готовий!
Крок 15

Смачного!

нашій родині це блюдо сподобалося, напевно буду готувати ще-адже це смачно і корисно, а що ще потрібно? Як варіант, спробую приготувати в мультиварці-думаю вийде дуже добре! Спробуйте і ви!
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.