М'ясне асорті в мішечках з лаваша в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти для приготування страви. Бараняча, свиняча, яловича вирізки (краще взяти молоде м'ясо, щоб страва вийшла соковитим і ніжним) ретельно помиті. Цибулю, моркву, баклажан очищені, помиті.

2. Крок 2:

   

   Спочатку нарізаємо м'ясо маленькими шматочками.

3. Крок 3:

   

   Обсмажуємо м'ясо на розпеченій сковороді на оливковій олії до готовності. Кришкою не накриваємо, помішувати періодично, стежимо, щоб м'ясо не пригоріло. Важливо ні в якому разі не пересушити м'ясо, інакше страва вийде сухуватим.

4. Крок 4:

   

   Нарізаємо моркву невеликими кубиками.

5. Крок 5:

   

   Потім нарізаємо невеликими кубиками очищений баклажан і цибулю.

6. Крок 6:

   

   Додаємо в сковороду до м'яса моркву і цибулю, трохи Томім.

8. Крок 7:

   

   Додаємо в м'ясо баклажан. Млоїмо на маленькому вогні до готовності. Потім блюдо перчимо, солимо, додаємо приправи за смаком. Все це перемішуємо і ще трошки тушкуємо.

9. Крок 8:

   

   Один з лавашів ріжемо на стрічки приблизно однакової ширини за кількістю порцій (скільки передбачається порцій, - стільки і стрічок), щоб зав'язати їм інші лаваші.

10. Крок 9:

    

    У центр розгорнутого лаваша укладаємо начинку.

11. Крок 10:

    

    Лаваш загортаємо в мішечок і обв'язуємо нагорі стрічкою з лаваша, щоб начинка утримувалася всередині. В принципі страва готова вже. Але якщо його поставити в духовку, розігріту до 160 градусів, на 10-15 хвилин, лаваш буде ніжно хрустіти. Деякі господині радять тримати це блюдо в духовці до 30 хв., але нам здалося, що такому випадку лаваш пересушується і виходить занадто грубим, сухим.

12. Крок 11:

    

    Ось і готово оригінальне блюдо М'ясо в лаваші! До нього можна подати салат зі свіжих овочів, зелень. Кличте сім'ю, гостей і пробуйте це смачна страва!