Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясне асорті в мішечках з лаваша в духовці

М'ясне асорті в мішечках з лаваша в духовці

оригінальне оформлення і смак страви справлять фурор серед гостей! Блюдо дуже ситне, ароматне, смачне! Готується порівняно недовго і не дуже складно. Важливо звернути увагу на лаваш, - він повинен бути свіжим, податливим, тоді буде легше сформувати з нього мішечки з начинкою. Можна пофантазувати і в начинку додати картоплю, що роблять деякі господині, хоча це блюдо готується без неї. Для цього потрібно очищену картоплю (300 г) помити і нарізувати такими ж за розміром кубиками, як нарізається м'ясо і баклажан. Потім картоплю потрібно обсмажити на окремій сковороді і додати в начинку в той момент, коли її пора укладати на листи лаваша. Ми в нашій родині пробували обидва варіанти. Чоловікам, звичайно ж, більше сподобався варіант з картоплею! :)))

мама ласунів

автор рецепта

М'ясне асорті в мішечках з лаваша в духовці рецепт з фото покроково

0 1125

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловича вирізка

300

Баранина (вирізка)

300

300

300

200

Паприка (мелена)

Перець чорний мелений

Перець червоний мелений (гострий)

Сіль

Оливкова олія (для обсмажування м'яса)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 12 г

жири 42 % 11 г

вуглеводи 12 % 3 г

157 ккал

ГІ: 69 / 25 / 6

покрокове приготування

Крок 1

Продукти для приготування страви. Бараняча, свиняча, яловича вирізки (краще взяти молоде м'ясо, щоб страва вийшла соковитим і ніжним) ретельно помиті. Цибулю, моркву, баклажан очищені, помиті.
Крок 2

Спочатку нарізаємо м'ясо маленькими шматочками.
Крок 3

Обсмажуємо м'ясо на розпеченій сковороді на оливковій олії до готовності. Кришкою не накриваємо, помішувати періодично, стежимо, щоб м'ясо не пригоріло. Важливо ні в якому разі не пересушити м'ясо, інакше страва вийде сухуватим.
Крок 4

Нарізаємо моркву невеликими кубиками.
Крок 5

Потім нарізаємо невеликими кубиками очищений баклажан і цибулю.
Крок 6

Додаємо в сковороду до м'яса моркву і цибулю, трохи Томім.
Крок 7

Додаємо в м'ясо баклажан. Млоїмо на маленькому вогні до готовності. Потім блюдо перчимо, солимо, додаємо приправи за смаком. Все це перемішуємо і ще трошки тушкуємо.
Крок 8

Один з лавашів ріжемо на стрічки приблизно однакової ширини за кількістю порцій (скільки передбачається порцій, - стільки і стрічок), щоб зав'язати їм інші лаваші.
Крок 9

У центр розгорнутого лаваша укладаємо начинку.
Крок 10

Лаваш загортаємо в мішечок і обв'язуємо нагорі стрічкою з лаваша, щоб начинка утримувалася всередині. В принципі страва готова вже. Але якщо його поставити в духовку, розігріту до 160 градусів, на 10-15 хвилин, лаваш буде ніжно хрустіти. Деякі господині радять тримати це блюдо в духовці до 30 хв., але нам здалося, що такому випадку лаваш пересушується і виходить занадто грубим, сухим.
Крок 11

Ось і готово оригінальне блюдо М'ясо в лаваші! До нього можна подати салат зі свіжих овочів, зелень. Кличте сім'ю, гостей і пробуйте це смачна страва!