Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка по мексиканськи

Курка по мексиканськи

чудовий рецепт курки з кукурудзою для тих, хто цінує різноманітність. Мексиканська кухня взагалі славиться своєю надзвичайною гостротою. Погодьтеся, далеко не кожен любить гострі страви. Тому ця курка по-мексиканськи, за вашим бажанням, може стати менш гострою. Кулінарний рецепт вимагає обов'язкової наявності гострого перцю чилі, але цей перець або можна не додавати, або відшукати йому менш гостру заміну. В результаті їжа виходить навіть більш смачною (це на мій погляд, я взагалі не дуже люблю гостре).

Мілада

автор рецепта

Курка по мексиканськи рецепт з фото покроково

0 1103

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі стегенця

Цибуля ріпчаста

Оливкова олія

Помідори (консервовані)

400

Кукурудза (заморожена)

125

Перець гострий мелений

Томатна паста

Мелений коріандр

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 60 % 18 г

жири 33 % 10 г

вуглеводи 7 % 2 г

168 ккал

ГІ: 61 / 0 / 39

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

наливаємо в сковороду оливкову олію, підігріваємо його, кладемо курячі ніжки (без стегон). Гарненько обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки, солимо. Зі сковороди курку знімаємо і тепер починаємо обсмажувати нарізану півкільцями цибулю. Всипаємо коріандр і перець чилі, смажимо хвилини три, поки смачний запах не піде гуляти по кухні. Настала черга консервованих помідорів-нарізаємо їх і вливаємо до цибулі разом з соком з банки. Трохи тушкуємо, після кладемо томатну пасту. Коли наша суміш почне булькати, опускаємо в неї курячі ніжки і тушкуємо хвилин двадцять. Всипаємо кукурудзу і тримаємо на вогні ще хвилини чотири. Приправляємо перчиком. Така їжа хороша в компанії з різними гарнірами: вареним рисом, пюре, макаронами.