1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. ТАС-кебаб

ТАС-кебаб

це ароматне блюдо змусить тебе мружитися від задоволення!

Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта
ТАС-кебаб рецепт з фото
0
0 1111

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 36 % 10 г
жири 54 % 15 г
вуглеводи 11 % 3 г
186 ккал
ГІ: 88 / 0 / 12

незважаючи на те, що Болгарська кухня об'єднує в собі практично всі балканські кухні, їжа цієї кухні в деяких випадках може поставитися і до кухонь сходу. Наприклад, пропонований мною нижче рецепт має такі східні нотки, як використання в страві телятини і форма її нарізки, а також традиційне застосування трав і спецій.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

  1. Крок 1

    свіжу телятину нарізаємо кубиками і солимо. На сковороді з розігрітим маслом обсмажуємо м'ясо. Додаємо ріпчасту цибулю, нарізану кільцями. Коли цибуля розм'якшиться, всипаємо подрібнені помідори, лавровий лист і нарізаний кріп. Перемішуємо і заливаємо 1/2 склянки води, млоїмо при слабкому вогні до того, як телятина стане м'якою. Після цього вводимо борошно, розведену червоним вином. Ретельно перемішавши, перекладаємо в сковороду і ставимо запікатися в духовку. Виклавши на блюдо, перед подачею на стіл, посипаємо подрібненою петрушкою. ТАС-кебаб приготований.

  2. Крок 2

    готове кулінарне блюдо відмінно поєднується з відвареною картоплею (наприклад, пюре).

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Телятина-грудинка - 213  ккал/100г
  • Телятина-відбивна на кісточці - 114  ккал/100г
  • Телятина-ніжка - 107  ккал/100г
  • Телятина-окіст - 108  ккал/100г
  • Телятина-спинна частина - 120  ккал/100г
  • Телятина - філе - 114  ккал/100г
  • Телятина-шніцель - 107  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Спеції сухі - 240  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Вино червоне - 88  ккал/100г
  • Вина лікерні - 212  ккал/100г
  • Вина напівсухі - 78  ккал/100г
  • Вина сухі - 64  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: