склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
наші смаки і пристрасті в їжі змінюються з плином часу. Думаю ні для кого це не секрет. Ось і я раніше дуже не любила такий овоч як баклажан і будь-які страви, в яких він використовувався навіть в самих мізерних кількостях. З плином часу баклажан перетворився в мій фетиш і я вже просто не тямлю свого життя без нього. Знаю безліч кулінарних рецептів його приготування, але одним з моїх найулюбленіших по праву є баклажани смажені з часником. Як його готувати? Зараз розповім. Починаємо з того, що добре промиваємо баклажани, звільняємо від зеленої "попки" і нарізаємо уздовж тонкими скибочками. Потім солимо овочі за смаком і залишаємо хвилин на 30 набратися солі. По закінченні цього часу баклажани промиваємо, просушуємо. Тепер ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо овочі хвилину-дві з кожного боку. Після цього дрібненько рубаємо зелень, цибулю також дрібно ріжемо, часник трьом, все це змішуємо воєдино. Цю масу укладаємо на приготовані баклажани і звертаємо їх трубочкою. Укладаємо трубочки на блюдо і подаємо до столу. Їх можна вживати як гарячими, так і холодними.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Кінза сушена мелена - 216 ккал/100г
- Коріандр - 25 ккал/100г
- Кінза, коріандр - 25 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
