Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Котлети на салі і молоці тушковані з овочами

Котлети на салі і молоці тушковані з овочами

ніжні і ситні котлетки для справжніх цінителів сала! Нехитрий рецепт по-справжньому екстравагантного страви. Думаю, що багато хто з нас про таке і не чули. Впевнена, що познайомившись з цією стравою на ділі, ви точно поповните ряди його шанувальників, особливо, якщо любите сало!

ЛюСей

автор рецепта

Котлети на салі і молоці тушковані з овочами рецепт з фото покроково

0 1025

Склад / інгредієнти

порцій:

для фаршу:

Сало

300

Білий хліб (3 шматки)

Молоко

100

Лимонна цедра (цедра одного лимона)

Перець чорний мелений

0.5

Сіль

для панірування:

Борошно

100

для обсмажування:

для гасіння:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 4 г

жири 70 % 45 г

вуглеводи 23 % 15 г

472 ккал

ГІ: 9 / 32 / 59

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Готуємо продукти, призначені за рецептом.
Крок 2

Хліб нарізаємо великими шматочками, перекладаємо його в миску заливаємо молоком. Ми залишаємо його на час, щоб він добре розмок. Для цього рецепта можна і навіть потрібно використовувати хліб не першої свіжості, наприклад, вчорашній.
Крок 3

Поки хліб намокає, займемося салом - нашим головним інгредієнтом. Нарізаємо його великими шматочками.
Крок 4

Потім пропускаємо сало і злегка віджатий хліб через м'ясорубку, чергуючи їх по черзі.
Крок 5

Лимон ретельно миємо й цедру лимона пропускаємо через дрібну терочку.
Крок 6

Змішуємо всі підготовлені для фаршу інгредієнти: сало з хлібом і лимонну цедру. Отриманий фарш солимо і перчимо до смаку і все ретельно перемішуємо.
Крок 7

Після цього формуємо котлети і паніруємо їх в борошні,
Крок 8

Обсмажуємо заготовки в рослинному маслі до отримання рум'яної скоринки з двох сторін на середньому вогні.
Крок 9

Пряні трави подрібнюємо, помідори нарізаємо на невеликі кубики. Посипаємо обсмажені котлети базиліком і материнкою, додаємо помідори.
Крок 10

Тушкуємо наше блюдо протягом 8-10-ти хвилин на слабкому вогні, прикривши сковороду кришкою. Тепер ви знаєте, як посмажити котлети з сала без м'яса. А це досить просто!

така відмінна їжа підкорила всіх моїх рідних, тому вони дуже часто просять мене приготувати саме такі котлетки. Вони виходять такими м'якими, соковитими і дуже смачними, але тільки якщо ви дотримаєтеся кулінарний рецепт. Котлети з сала можуть стати вашим фірмовим блюдом, спробуйте, і я впевнена, що вам вони дуже сподобаються. Я свого часу в них просто закохалася з першої проби, хоча сама назва мене трохи шокувало. Стався цей момент на дачі у моєї подруги, де ми відзначали її ювілей. Вона пригостила мене цими котлетами і попросила вгадати, з чого вони зліплені. Я навіть і подумати не могла, що в їх основі лежить сало. Яке ж було моє здивування, коли це виявилося саме так. Загалом, дуже раджу вам спробувати такі котлети і зробити власний експертний висновок!