Головна
Випічка
Солодка випічка
Оладки пишні на сироватці без яєць

Оладки пишні на сироватці без яєць

підходить для посту і вегетаріанців! Оладки більше схожі на пончики, дуже подобаються дітям. Можна прикрасити цукровою пудрою, розрізати і полити в середині медом або улюбленим варенням.

Elenka

автор рецепта

Оладки пишні на сироватці без яєць рецепт з фото покроково

0 954

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 6 г

жири 8 % 4 г

вуглеводи 80 % 40 г

216 ккал

ГІ: 7 / 13 / 80

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підігріти сироватку, але не допускати закипання. Вмішати в неї цукор, сіль, борошно. Розбити віночком.
Крок 2

Однорідне густе тісто.
Крок 3

Тісто має бути настільки густим, щоб повільно падало з ложки (не текло, інакше вийдуть не оладки, а млинці). Саме тепер в нього можна додати соду, добре перемішати і смажити.
Крок 4

Смажити на середньому вогні на сковороді, змащеній соняшниковою олією.
Крок 5

Обсмажувати з двох сторін до рум'яної скоринки. Оладки сильно підходять, як пончики, і не опадають після охолодження. Зі сковороди рекомендую знімати на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.

корисно знати

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.