Яєчня з кабачками

Простий і швидкий рецепт з корисних овочів! Є багато різних рецептів страв з кабачків. А ви пробували яєчню з кабачків? В даному рецепті можна використовувати тільки кабачки, яйця, спеції і масло для обсмажування. Але також ви можете урізноманітнити рецепт, додавши овочі або м'ясні продукти на свій смак. Тут вже простір вашої фантазії і наявних інгредієнтів.

Віра faith

автор рецепта

Яєчня з кабачками рецепт з фото покроково

0 1139

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 6 г

жири 50 % 9 г

вуглеводи 17 % 3 г

114 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Промиваємо овочі проточною водою. Кабачок очищаємо від шкірки і насіння, у помідора відрізаємо плодоніжки. Зелену цибулю нарізаємо.
Крок 3

Кабачок тремо на тертці з великими отворами.
Крок 4

Кабачки солимо, перчимо, можете додати спеції, які вам подобаються. Віджимаємо від зайвої рідини.
Крок 5

Помідори і шинку (або ковбасу, бекон) нарізаємо кубиками.
Крок 6

Розігріваємо сковороду, наливаємо рослинне масло, злегка обсмажуємо шинку, додаємо помідори, підсмажуємо хвилини 2.
Крок 7

Потім додаємо кабачок, перемішуємо, і обсмажуємо до готовності кабачків. Якщо готуєте без помідор і шинки, то відразу обсмажуєте кабачок.
Крок 8

Після того, як кабачки приготувалися, розрівнюємо верх.
Крок 9

Розбиваємо 3 яйця і виделкою розподіляємо розлився білок по поверхні. Якщо хочете цілісний жовток, то залишайте так. Я проткнула жовтки виделкою.
Крок 10

Зверху додайте зелену цибулю. Якщо не любите його, то можете не додавати. Накрийте кришкою, і почекайте, коли яєчня буде готова. Все! Розріжте на порції і лопаткою перекладайте на блюдця. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).