Головна
Другі страви
Риба на друге
Пісні котлети з горбуші

Пісні котлети з горбуші

шалено апетитно! Доступний рецепт особливих котлеток! Котлети завжди в ціні, повірте мені. Їх не соромно і на стіл в Свято подати, і в обід поїсти. Дуже зручно посмажити їх і прибрати в морозилку на кілька днів, якщо ви їдете кудись, а чоловік залишається один на один з дітьми. Підігріти то їх він вже точно зможе. Я вважаю котлетки універсальної їжею. Кулінарних рецептів з приготування котлет безліч, але мене особливо приваблюють котлети з риби, вони легше для шлунка і якось не зовсім звичайні на смак. А ще їх можна приготувати і в пост, це для мене важливо. Пісні рибні котлети з горбуші я готую на Новий рік, він святкується в Різдвяний піст і, готуючи для всіх, не хочеться забувати і себе.

Безст

автор рецепта

0 1033

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 16 г

жири 14 % 5 г

вуглеводи 40 % 14 г

171 ккал

ГІ: 18 / 56 / 26

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1

гриби замочую на дві години, а в цей час горбушу розрізаю уздовж хребта, очищаю від шкірки і кісток. Найкраще філе дрібно порубати ножем, а не користуватися м'ясорубкою, мені здається, що такий фарш більш соковитий.
Крок 2

Гриби відварюю в підсоленій воді, пропускаю через м'ясорубку разом з цибулею. Змішую з рибою, додаю трішки білого хліба, розмоченого у воді, солю, перчу.
Крок 3

Якщо є свіжа зелень-її теж додаю. Напівготові рибні котлети пісні обвалюють у борошні або панірувальних сухарях і обсмажую.
Крок 4

На гарнір використовую відварений рис і грибний соус, який готую з залишився грибного відвару, просто загустивши його борошном.