Гуляш з гречкою

приготуй приголомшливо смачний гуляш з розсипчастою гречкою! Начебто просте блюдо, але приготувати можна по-різному. Якщо готувати за цим рецептом, гуляш виходить дуже смачним, ароматним, м'ясо - м'яке і соковите. А гречка-завжди розсипчаста, крупинка до крупинки. Гречка і м'ясо в томатному соусі - ідеальне поєднання. Дуже ситне і апетитне блюдо!

alena•♫

автор рецепта

0 1002

Склад / інгредієнти

порцій:

250

250

160

Лук

140

Оливкова олія (або будь-яке інше рослинне)

Чебрець, чебрець (5 гілочок)

Сіль

Вода

Помідори (у власному соку або томатна паста)

100

Цукор (щіпка)

Борошно

1.5

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 11 г

жири 22 % 9 г

вуглеводи 51 % 21 г

207 ккал

ГІ: 9 / 87 / 4

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Переберіть і промийте гречку, викладіть її в каструлю і поставте на вогонь на 1-2 хвилини.
Крок 2

Залийте гречку водою, щоб її рівень був вище крупи на 1,5 см.
Крок 3

Доведіть вміст каструлі до кипіння, після чого додайте сіль. Нехай крупа покипить 3 хвилини, вимкніть нагрів і закрийте каструлю кришкою.
Крок 4

Помийте моркву, поріжте її кружечками. Чищений часник розріжте на половинки, цибулю наріжте дрібними кубиками.
Крок 5

І те, і інше м'ясо поріжте на невеликі шматочки.
Крок 6

Розігрійте сковороду з рослинним маслом (оливковою або будь-яким іншим).
Крок 7

У розігріте масло покладіть часник і гілочку чебрецю. Залиште на пару хвилин, потім часник приберіть.
Крок 8

Викладіть м'ясо в сковороду, посоліть, обсмажте протягом 5 хвилин, не забуваючи перемішувати.
Крок 9

Додайте моркву, перемішайте, обсмажуйте 2 хвилини.
Крок 10

Викладіть цибулю, обсмажуйте все разом, помішуючи, ще 2 хвилини.
Крок 11

Додайте воду, томати у власному соку, дрібку цукру. Гасіть 7 хвилин.
Крок 12

Покладіть борошно. Постійно перемішуючи, тримайте на вогні 1 хвилину.
Крок 13

У гречку додайте вершкове масло, все перемішавши.
Крок 14

Гречку розкладіть по порційних тарілках, зверху викладіть гуляш, прикрасьте гілочкою чебрецю.
Крок 15

Блюдо подавайте до столу, поки не охололо. І приємного вам і вашим близьким апетиту!
Крок 16

всі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною читайте в статті
Крок 17

" звична гречка. Чи всі ми про неї знаємо?"
Крок 18

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут . важливо!
Крок 19

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .