Рагу з рижиків

хочеш влаштувати розвантажувальний день? Відмінна ідея для вечері! Рагу з рижиків можна подати як на обід, так і на вечерю. Блюдо малокалорійне, дуже легке і смачне. Замість води для гасіння можна використовувати грибний або овочевий бульйон, а також заправити рагу томатним соусом.

liliaа

автор рецепта

0 1252

Склад / інгредієнти

порцій:

140

120

Перець чорний мелений

Зелена цибуля

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 47 % 7 г

вуглеводи 40 % 6 г

84 ккал

ГІ: 73 / 27 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Рижики моєму, очищаємо, ріжемо крупно, відварюємо в злегка підсоленій воді протягом 20 хвилин з моменту закипання, під час варіння знімаємо пінку. Потім відкидаємо гриби на друшляк, даємо стекти рідини.
Крок 2

Ріпчасту цибулю очищаємо, ріжемо тонкими півкільцями. Морква очищаємо, ріжемо тонкою соломкою, так само нарізаємо і капусту. Болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, миємо, ріжемо смужками.
Крок 3

Всі овочі викладаємо в сковорідку, наливаємо рослинне масло і відправляємо на вогонь, тушкуємо на середньому вогні помішуючи.
Крок 4

Помідори миємо, розрізаємо на четвертинки. Викладаємо гриби і черрі в сковорідку, насипаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, наливаємо 100-150 мл води і тушкуємо овочі з грибами під закритою кришкою протягом 15 хвилин.
Крок 5

Часник очищаємо, дрібно рубаємо ножем, викладаємо до овочів разом із зеленим горошком, перемішуємо, тушкуємо ще 1-2 хвилини. Пробуємо на смак, при потребі коригуємо за допомогою спецій.
Крок 6

Ну ось, страва готова, можна подавати на стіл, посипавши подрібненою зеленою цибулею. смачного!