Свиняче серце в горщиках в духовці з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти свиняче серце в горщиках в духовці з картоплею? Підготуйте всі необхідні продукти. Овочі можна використовувати будь-які на ваш смак. Я взяла стандартний набір, який є практично в кожному будинку. Помідори підійдуть будь-які, як черрі, так і звичайні. А при бажанні їх можна зовсім виключити.

2. Крок 2

   

   Серце обполосніть і обсушити. Приберіть судини, плівочки і жирові прошарки, якщо такі є. Наріжте серце на невеликі шматочки однакового розміру.

3. Крок 3

   

   Картоплю, моркву, цибулю і часник очистіть від шкірки. Перець розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Всі овочі обполосніть і обсушити паперовими серветками.

4. Крок 4

   

   Картоплю наріжте невеликими кубиками або брусочками, як вам більш звично.

5. Крок 5

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Надішліть шматочки м'яса обсмажуватися. На сильному вогні, помішуючи, доведіть серце до зарум'янювання. На це буде потрібно близько 10 хвилин. Вийміть шматочки в окрему тарілку.

6. Крок 6

   

   У цю ж сковороду відправте цибулю, перець і моркву, нарізані попередньо на дрібні кубики. При необхідності додайте ще трохи рослинного масла.

7. Крок 7

   

   Обсмажте овочі деякий час.

8. Крок 8

   

   Підготуйте горщики. Вимийте і обсушіть їх за допомогою кухонного рушника.

9. Крок 9

   

   У горщики викладіть першим шаром картопля.

10. Крок 10

    

    Далі відправте обсмажене серце і присипте зверху подрібненим часником.

11. Крок 11

    

    Наступним шаром зробіть овочі.

12. Крок 12

    

    На завершення відправте в кожен горщик помідори, нарізані не дуже крупно.

13. Крок 13

    

    У глибоку невелику чашу налийте теплу воду. Посоліть за смаком і додайте улюблені спеції. Перемішайте, щоб сіль розчинилася. Зі спецій я використовувала трохи коріандру, суміш мелених перців і дрібку сухого часнику. Скільки взяти води? У мене були горщики об'ємом 0,5 л.на кожен горщик я використовувала 150 мл. води.

14. Крок 14

    

    Розлийте воду по горщикам, не доходячи до країв близько 2х сантиметрів. Накрийте кришками і відправте в духовку. Запікайте до готовності. Скільки і при якій температурі готувати страву? Орієнтуйтеся на можливості своєї духовки. Я запікала на режимі "верх-низ" при температурі 220 градусів близько однієї години.

15. Крок 15

    

    Готово! Подавайте в гарячому вигляді, посипавши свіжою зеленню