Хашлама з курки

смачна страва вірменської кухні! Готувати дуже просто! Хашлама-це найулюбленіше блюдо моєї сім'ї. Її із задоволенням їдять і діти, і чоловік, не економлячи на похвалу. Я люблю хашламу за простоту приготування і вдале поєднання м'яса з овочами. Обов'язково приготуйте і порадуйте своїх близьких!

KlayKsa

автор рецепта

0 1048

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 45 % 10 г

вуглеводи 18 % 4 г

137 ккал

ГІ: 89 / 11 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Нарізаємо цибулю кубиками, моркву - невеликими пластинками.
Крок 2

У казанку з товстим дном обсмажуємо на олії курячі гомілки до рум'яної скоринки.
Крок 3

Додаємо підготовлену моркву, цибулю і зубчики часнику. Обсмаживши додані овочі приблизно 3-4 хвилини, додаємо ще болгарський перчик, попередньо порізавши його півкільцями.
Крок 4

Нарізаємо кубиками баклажани і помідори, відправляємо їх в казанок.
Крок 5

Солимо, збагачуємо коріандром і перцем, накриваємо кришкою і тушкуємо протягом 50-60 хвилин на середньому вогні. Води додавати не потрібно, овочі в процесі гасіння пускають досить соку.
Крок 6

Готову хашламу подаємо на стіл, присипавши рубаними пір'їнками зеленої цибулі. смачного!