Головна
З овочами
Овочі в духовці
Гриби печериці з сиром і помідорами в духовці

Гриби печериці з сиром і помідорами в духовці

дуже смачно, дуже швидко, дуже просто, дуже святково! Гриби печериці з сиром і помідорами в духовці готуються на швидку руку. Вони відмінно вписуються в будь-яке застілля, підходять для фуршету. Смачні не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді. І начинку для них можна змінювати на свій смак!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Гриби печериці з сиром і помідорами в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1046

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 6 г

жири 50 % 10 г

вуглеводи 20 % 4 г

125 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити печериці з сиром і помідорами в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Підійдуть гриби, капелюшок яких добре тримає форму. Звичайно, перш за все це печериці, але можуть бути і деякі сезонні лісові гриби: підосичники, білі. Для більш естетичного вигляду краще використовувати гриби однакової величини, так що печериці тут ідеальні. Лісові гриби однакового розміру в такій кількості складно знайти.
Крок 2

Гриби добре помийте. Найкраще скористатися спеціальною щіточкою і засобом для миття овочів. Ложкою або ножем акуратно видаліть ніжки грибів.
Крок 3

Подрібніть грибні ніжки на обробній дошці за допомогою ножа.
Крок 4

Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Щоб цибуля легше чистився і очі від нього не сльозилися, змочуйте ніж холодною водою.
Крок 5

У сковороді розігрійте рослинне масло. Воно може бути будь-яким, але для смаження я рекомендую брати рафіновані сорти, - такі масла не пригорають. Додайте цибулю з грибами на сковороду і обсмажте все разом до готовності, близько 5-7 хвилин. Трохи посоліть.
Крок 6

Підготуйте жароміцну форму. Викладіть в неї грибні капелюшки отворами вгору.
Крок 7

Половину сиру натріть на тертці. Сир може бути будь-яким: і твердим, і напівтвердим, підійде і моцарелла. Додайте натертий сир на сковороду до смажених грибів з цибулею і перемішайте. Начинка для грибних капелюшків готова.
Крок 8

Нафаршіруйте грибні капелюшки приготовленої начинкою.
Крок 9

Помідор помийте, видаліть плодоніжки і наріжте кружальцями. В ідеалі гуртки помідорів повинні бути такого ж розміру, як і грибні капелюшки. Але якщо у вас раптом дуже великий помідор, цілком підійде і нарізка часточками.
Крок 10

Викладіть часточки або гуртки помідора на гриби.
Крок 11

Сир, що залишився, наріжте пластинками за розміром грибних капелюшків.
Крок 12

Викладіть сир зверху на помідори. В принципі, верх закуски перед запіканням можна посипати і натертим сиром, - напевно так навіть буде красивіше! Але ця думка прийшла мені в голову вже після приготування страви. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10-15 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 13

Гриби печериці з сиром і помідорами в духовці готові. Така грибна закуска смачна і в гарячому, і в холодному вигляді. Смачного!

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !