швидка піца в духовці без дріжджів на воді класична

проста, тонка, на м'якому тесті, з будь-якою начинкою! Швидка піца в духовці без дріжджів на воді виручить в будь-який час дня і ночі, якщо терміново потрібно підкріпити своїх домашніх ситним перекусом або в гості заглянули друзі.
SvetlayaAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 9 г
жири 22 % 10 г
вуглеводи 58 % 26 г
249 ккал
ГІ: 4 / 4 / 92

покрокове приготування

час приготування: 50 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як спекти швидку піцу в духовці без дріжджів на воді? Підготуйте всі інгредієнти для приготування піци. Борошно підійде вищого сорту, щоб готова випічка вийшла білосніжною. Воду використовуйте очищену, бутильовану, джерельну або з-під крана. Начинку можете взяти будь-яку, на ваш розсуд.Твердий сир вибирайте якісний, щоб при термічній обробці він добре плавився.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Почніть з приготування тіста. У глибоку миску просійте борошно, щоб видалити залишилися смітинки і наситити її киснем. Всипте сіль, цукор, розпушувач. Перемішайте до рівномірного розподілу.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    У центрі борошняної маси зробіть поглиблення. Вбийте яйце. Перемішайте його ложкою до однорідності.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Влийте воду. Перемішайте разом з яйцем і невеликою кількістю борошна.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Додайте оливкову олію. Його можна замінити іншим рослинним маслом без запаху. Перемішайте всі інгредієнти між собою, щоб суха маса стала вологою. Пам'ятайте, що муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Підмісити трохи руками, змастивши їх невеликою кількістю масла, так як тісто вийшло липнучим. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин на кухонному столі.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Після вистоювання підпиліть килимок невеликою кількістю борошна. Викладіть тісто і обімніть його. Вага готового тіста 680 г. у підсумку, вийти 4 тоненьких піци діаметром 28-30 см.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Розділіть його на 4 шматочки. Кожен шматочок ще раз обімніть в м'яку кулю.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Тепер працюйте з кожним шматочком по черзі, якщо хочете приготувати 4 піци. Поки розгортаєте перший шматочок, інші укрийте рушником, щоб тісто не обвітрюється. Розкачайте в тонкий пласт по діаметру форми. Викладіть у форму або на деко. Якщо не впевнені в якості своєї посуду, застеліть її пергаментом, або змастіть рослинним маслом.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Змастіть томатним соусом. Можна використовувати кетчуп або томатну пасту. Кількість начинки розраховане на 1 піцу.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Ковбасу наріжте тонкими пластинками. Розподіліть в хаотичному порядку на шар томатного соусу.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Помідори промийте і обсушити серветкою. Наріжте тонкими кільцями. Викладіть на ковбасу. При необхідності, можна трохи підсолити і поперчити.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Посипте натертим твердим сиром. Сир можна подрібнити на будь-якій тертці. Прогрійте духовку до 180 градусів. Надішліть запікатися на 25-30 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Швидка піца в духовці без дріжджів на воді готова.

  15. Крок 15:

    Шаг 15.

    Смачного!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

якщо не хочете додавати в тісто розпушувач, можете замінити його содою. Пропорції будуть такими: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Якщо в рецепті вказано Менше / Більше розпушувача, ніж 1 ч.л., - пропорції соди і оцту також будуть Менше/Більше зазначених, будьте уважні.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал / 100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал / 100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Копчена ковбаса - 507   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79   ккал/100г
  • Соус томатний гострий - 99   ккал/100г

Схожі рецепти