Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як спекти швидку піцу в духовці без дріжджів на воді? Підготуйте всі інгредієнти для приготування піци. Борошно підійде вищого сорту, щоб готова випічка вийшла білосніжною. Воду використовуйте очищену, бутильовану, джерельну або з-під крана. Начинку можете взяти будь-яку, на ваш розсуд.Твердий сир вибирайте якісний, щоб при термічній обробці він добре плавився.
Крок 2:
Почніть з приготування тіста. У глибоку миску просійте борошно, щоб видалити залишилися смітинки і наситити її киснем. Всипте сіль, цукор, розпушувач. Перемішайте до рівномірного розподілу.
Крок 3:
У центрі борошняної маси зробіть поглиблення. Вбийте яйце. Перемішайте його ложкою до однорідності.
Крок 4:
Влийте воду. Перемішайте разом з яйцем і невеликою кількістю борошна.
Крок 5:
Додайте оливкову олію. Його можна замінити іншим рослинним маслом без запаху. Перемішайте всі інгредієнти між собою, щоб суха маса стала вологою. Пам'ятайте, що муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене.
Крок 6:
Підмісити трохи руками, змастивши їх невеликою кількістю масла, так як тісто вийшло липнучим. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин на кухонному столі.
Крок 7:
Після вистоювання підпиліть килимок невеликою кількістю борошна. Викладіть тісто і обімніть його. Вага готового тіста 680 г. у підсумку, вийти 4 тоненьких піци діаметром 28-30 см.
Крок 8:
Розділіть його на 4 шматочки. Кожен шматочок ще раз обімніть в м'яку кулю.
Крок 9:
Тепер працюйте з кожним шматочком по черзі, якщо хочете приготувати 4 піци. Поки розгортаєте перший шматочок, інші укрийте рушником, щоб тісто не обвітрюється. Розкачайте в тонкий пласт по діаметру форми. Викладіть у форму або на деко. Якщо не впевнені в якості своєї посуду, застеліть її пергаментом, або змастіть рослинним маслом.
Крок 10:
Змастіть томатним соусом. Можна використовувати кетчуп або томатну пасту. Кількість начинки розраховане на 1 піцу.
Крок 11:
Ковбасу наріжте тонкими пластинками. Розподіліть в хаотичному порядку на шар томатного соусу.
Крок 12:
Помідори промийте і обсушити серветкою. Наріжте тонкими кільцями. Викладіть на ковбасу. При необхідності, можна трохи підсолити і поперчити.
Крок 13:
Посипте натертим твердим сиром. Сир можна подрібнити на будь-якій тертці. Прогрійте духовку до 180 градусів. Надішліть запікатися на 25-30 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 14:
Швидка піца в духовці без дріжджів на воді готова.
Крок 15:
Смачного!
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
якщо не хочете додавати в тісто розпушувач, можете замінити його содою. Пропорції будуть такими: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Якщо в рецепті вказано Менше / Більше розпушувача, ніж 1 ч.л., - пропорції соди і оцту також будуть Менше/Більше зазначених, будьте уважні.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал / 100г
- Яєчний порошок - 542 ккал / 100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Копчена ковбаса - 507 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Соус томатний гострий - 99 ккал/100г