пиріг з картоплею і куркою в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати необхідні інгредієнти для приготування тіста для пирога з картоплею і куркою в духовці.

2. Крок 2:

   

   Вершкове масло розпустити на повільному вогні, дати трохи охолонути.

3. Крок 3:

   

   До сметани додати сіль, перемішати.

4. Крок 4:

   

   Влити остигле вершкове масло, перемішати.

5. Крок 5:

   

   Всипати просіяне з розпушувачем борошно, перемішати спочатку ложкою, потім руками. Можливо, борошна знадобиться трохи більше або менше. Але не варто додавати борошна занадто багато, щоб тісто не було занадто крутим.

6. Крок 6:

   

   Тісто має вийде однорідне, м'яке, податливе, трохи масляниста. Не варто вимішувати його занадто довго. Готове тісто накрити і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

7. Крок 7:

   

   Підготувати інгредієнти для начинки.

8. Крок 8:

   

   Куряче філе помити, обсушити, нарізувати невеликими кубиками.

9. Крок 9:

   

   Філе посолити, додати сушені кріп і базилік, перемішати.

10. Крок 10:

    

    Ріпчасту цибулю очистити, помити, дрібно порізати.

12. Крок 11:

    

    Картоплю очистити, помити, нарізати тонкими кружечками, додати коріандр, сіль, перемішати.

13. Крок 12:

    

    Охолоджене тісто розділити на 3 нерівні частини. Найменшу частину тесту я використовувала для прикраси. Якщо пиріг прикрашати не планується, то розділити тісто на 2 частини.

14. Крок 13:

    

    На столі, присипаному борошном, розкачати більшу частину тесту в круглий пласт трохи більше діаметра форми.

15. Крок 14:

    

    Форму змастити вершковим маслом. За допомогою качалки перенести тісто в форму, краю пласта повинні лягати на боки форми.

16. Крок 15:

    

    Викласти начинку. Спочатку рівномірно розкласти кружечки картоплі.

17. Крок 16:

    

    Потім цибулю. За бажанням цибулі можна взяти більше.

18. Крок 17:

    

    Рівномірно розкласти куряче філе.

19. Крок 18:

    

    На куряче філе розподілити шматочки вершкового масла, щоб начинка була більш соковитою. Другу частину тіста розкачати і накрити пиріг зверху. Краї з'єднати, добре защипати.

20. Крок 19:

    

    З тіста, що залишилося вирізати прикраси. В середині пирога зробити невеликий отвір для виходу пари під час випічки. Зверху змастити пиріг збитим жовтком.

21. Крок 20:

    

    Випікати пиріг при 180 градусах близько 45 хвилин. Якщо пиріг занадто почне рум'янитися, прикрити зверху фольгою. Готовому пирогу дати трохи охолонути і подавати. Смачного!