Головна
З овочами
Овочі в духовці
Минтай запечений в духовці з картоплею

Минтай запечений в духовці з картоплею

швидко, просто, зі звичайних продуктів, на вечерю! Минтай, запечений в духовці з картоплею, виходить соковитим і не пересушується завдяки сметанно-майонезному соусу. Через наявність картоплі додатковий гарнір до риби готувати не потрібно. Приготування цієї страви сильно заощадить Ваш час.

Марія

автор рецепта

Минтай запечений в духовці з картоплею рецепт з фото покроково і відео

0 1697

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 8 г

жири 26 % 6 г

вуглеводи 39 % 9 г

118 ккал

ГІ: 2 / 1 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти минтай з картоплею в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для страви. Минтай можете взяти свіжий або заморожений. Заморожену рибу потрібно попередньо розморозити, переклавши його з морозилки на нижню полицю холодильника. Замість цілої риби можете використовувати заморожені порційні філе, з яких вже вийняті всі кістки. В такому випадку часу на приготування страви знадобиться ще менше.
Крок 2

Рибу ретельно промийте, почистіть від луски, зріжте плавники і хвіст і випатрати.
Крок 3

Підготовлену рибу наріжте на порційні шматочки. Перекладіть в підходящу миску.
Крок 4

До минтаю додайте сметану і майонез, спеції для риби, каррі, мелений перець і сіль. Набір спецій і їх кількість вибирайте на свій смак. Сметану можете брати будь-якої жирності. Як і майонез, вибирайте будь-який.
Крок 5

Все ретельно перемішайте. Залиште рибу маринуватися при кімнатній температурі на 20 хвилин. Якщо маринуєте довше, то поставте минтай в холодильник.
Крок 6

Картопля вимийте, очистіть і наріжте середніми шматочками. При бажанні можете нарізати картоплю кружечками. В принципі спосіб нарізки тут не важливий.
Крок 7

Викладіть до риби картоплю і перемішайте, щоб вся картопля також була покрита соусом.
Крок 8

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть рибу з картоплею. Поставте форму в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин. Якщо зверху блюдо вже зарум'янилося, а картопля ще не готовий, накрийте форму фольгою і запікайте до готовності картоплі. Готовність можете визначити ножем-він повинен вільно протикати картоплю.
Крок 9

Готову рибу з картоплею вийміть з духовки і розкладіть по тарілках. Смачного!

дуже важливо правильно вибрати минтай. Якщо вибираєте свіжу рибу, дивіться, щоб зріз тушки був білий, без іржавого забарвлення. Якщо зріз темно-жовтий або коричневий, значить риба вже втратила свою свіжість, або її неправильно зберігали, кілька разів заморожуючи і розморожуючи. Готувати з такої риби не варто. крім минтая таким способом можна приготувати будь-яку рибу, як червону, так і білу.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
ніколи не розморожуйте рибу до кінця, якщо вам належить її обробляти! Найкраще покласти її на нижню полицю холодильника і довести до злегка розмороженого стану. Тоді будь-які маніпуляції, починаючи від нарізки на стейки або великі шматки і закінчуючи обробленням на філе, пройдуть з успіхом. Повністю розморожена риба при обробленні ризикує перетворитися в безформну масу.
коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.