Головна
З овочами
Овочі в духовці
Гриби в сметані з картоплею

Гриби в сметані з картоплею

картопля виходить соковитою і з приємним грибним смаком. Подавати дане блюдо найкраще з міксом зі свіжих овочів: помідорів, огірків, капусти. Також воно буде чудово поєднуватися з різними соліннями, які у кожної запасливою господині знайдуться в підвалі. Все залежить від сезону!

sharlis

автор рецепта

Гриби в сметані з картоплею рецепт з фото покроково

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 2 г

жири 21 % 4 г

вуглеводи 68 % 13 г

93 ккал

ГІ: 13 / 0 / 87

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Гриби помити і нарізувати шматочками середньої величини.
Крок 2

Цибулю порізати на четвертинки і тонко нарізати. Обсмажити на сковороді з рослинним маслом на середньому вогні до м'якості. Приблизно 3 хвилини.
Крок 3

Додати до цибулі гриби, все посолити, перемішати і протушкувати 3 хвилини. Гриби повинні дійти до напівготовності, тому що вони будуть ще готуватися в духовці.
Крок 4

Картоплю очистити, помити і нарізувати кружечками середньої товщини. Занадто тонко нарізати не потрібно, щоб картопля після запікання втратила форму. Знову промити і злити воду.
Крок 5

Форму для запікання змастити олією і попередньо нагріти в духовці, щоб картопля не прилипла до дна. Змішати картоплю, зажарку з грибів і цибулі, подрібнений кріп і сметану. Все посолити, поперчити, знову перемішати і акуратно викласти у форму.
Крок 6

Запікати в духовці при 180 градусах протягом 30-40 хвилин. За цей час з'явиться рум'яна кірочка, картопля добре пропечеться і обміняється смаком зі сметаною, зеленню і грибами.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.