Грибний суп з куркою з печериць з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити грибний суп з куркою з печериць з картоплею? Для приготування супу можна взяти будь-які частини курки. Тільки попередньо промийте її і зніміть шкірку. Залийте курку холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. При нагріванні буде утворюватися пінка, її потрібно знімати. Варіть курку протягом 30-40 хвилин. Потім витягніть курку з бульйону, трохи остудіть і відокремте м'ясо від кісток. Бульйон процідіть і поверніть в нього м'ясо

2. Крок 2

   

   Картопля очистіть від шкірки і промийте. Наріжте очищену картоплю на невеликі шматочки і додайте в бульйон до курки. Доведіть все до кипіння і залиште варитися на невеликому вогні на 10-15 хвилин.

3. Крок 3

   

   Поки вариться картопля займіться засмажкою. З консервованих печериць злийте рідину і розріжте кожен на 2-3 частини.

4. Крок 4

   

   Очистіть цибулю і моркву. Лук подрібніть і обсмажте разом з печерицями на гарячій сковороді, з додаванням невеликої кількості рослинного масла протягом 1-2 хвилин.

5. Крок 5

   

   Потім додайте в сковороду моркву, натерту на середній тертці. Перемішавши. І обсмажте все разом ще 2-3 хвилини.

6. Крок 6

   

   Додайте обсмажені гриби з овочами в каструлю. За смаком додайте в суп трохи солі і спеції. Можна додати трохи подрібненої зелені. Доведіть все ще раз до кипіння і зніміть з вогню. Накрийте кришкою і дайте постояти хвилин 10-15. Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу. Смачного!