Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка під соусом в духовці

Курка під соусом в духовці

Крім гомілок можна використовувати будь-які частини курки. Курочка з таким цікавим соусом виходить - просто смакота! На гарнір можна подати варене картопляне пюре або варений рис.

Марія

автор рецепта

Курка під соусом в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 910

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі ніжки (4-5 шт.)

600

Вершкове масло

Чебрець, чебрець (3-4 гілочки)

Оливкова олія

Соус:

Курячий бульйон

200

Печериці

120

Вино біле (сухе)

Вершки (20%)

Часник

Гірчиця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 10 г

жири 48 % 10 г

вуглеводи 5 % 1 г

141 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити курка під соусом в духовці? Підготуйте інгредієнти.
Крок 2

У сковороді розігрійте вершкове і оливкове масла.
Крок 3

Викладіть курячі ніжки і обсмажте до появи золотистої скоринки.
Крок 4

Вийміть курку з сковороди.
Крок 5

Соус.
Крок 6

Печериці вимийте, обсушити і наріжте четвертинками.
Крок 7

Обсмажте гриби в тій же сковороді, де смажилася курка.
Крок 8

Часник очистіть і цілком додайте до грибів. Влийте в сковороду вино і курячий бульйон. Додайте гірчицю.
Крок 9

Перемішайте до однорідності.
Крок 10

Доведіть соус до кипіння і влийте вершки.
Крок 11

Тушкуйте на повільному вогні близько 10 хвилин до загустіння. Соус посоліть, поперчіть, перемішайте і приберіть з вогню.
Крок 12

Перелийте соус з печерицями в форму для запікання.
Крок 13

Зверху розкладіть курячі гомілки.
Крок 14

Посипте листочками чебрецю. Запікайте курку в розігрітій до 180°з духовці 25-30 хвилин.

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .