Форель з картоплею в духовці запечена

Форель, запечена з картоплею в ароматному соусі з травами. Картоплю можна попередньо очистити від шкірки. Можна райдужну форель замінити більш дорогим філе.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

01034

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Форель (у мене райдужна вагою 300 г)

Картопля

Розмарин свіжий

за смаком

Маринад:

Часник

Оливкова олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

Соус:

Сіль (щіпка)

за смаком

Яєчні жовтки

Гірчиця готова (у мене зерниста)

Вершкове масло

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 9 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 38 % 9 г

130 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Відміряти інгредієнти.
Крок 2:
Форель промити, очистити від луски, видалити зябра. Обсушити серветками.
Крок 3:
Маринад. Часник пропустити через прес і змішати з оливковою олією. Додати сіль і чорний мелений перець.
Крок 4:
Обмазати рибу маринадом всередині і зовні і залишити на 20 хвилин.
Крок 5:
Соус. Вершкове масло розтопити і змішати з жовтком, гірчицею, лимонним соком і сіллю. Збити віночком до однорідності.
Крок 6:
Картопля промити щіткою з милом і нарізати середніми кружечками.
Крок 7:
У форму для запікання викласти рибу і розкласти навколо кружечки картоплі. Полити рибу соусом, розкласти гілочки розмарину. Запікати рибу при 200 ° з близько 30 хвилин.