Головна
З овочами
Овочі в духовці
Форель з картоплею в духовці запечена

Форель з картоплею в духовці запечена

Форель, запечена з картоплею в ароматному соусі з травами. Картоплю можна попередньо очистити від шкірки. Можна райдужну форель замінити більш дорогим філе.

Марія

автор рецепта

Форель з картоплею в духовці запечена рецепт з фото покроково і відео

0 2292

Склад / інгредієнти

порцій:

Форель (у мене райдужна вагою 300 г)

Маринад:

Перець чорний мелений

Сіль

Соус:

Сіль (щіпка)

Яєчні жовтки

Гірчиця готова (у мене зерниста)

Вершкове масло

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 9 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 38 % 9 г

130 ккал

ГІ: 3 / 2 / 95

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Відміряти інгредієнти.
Крок 2

Форель промити, очистити від луски, видалити зябра. Обсушити серветками.
Крок 3

Маринад. Часник пропустити через прес і змішати з оливковою олією. Додати сіль і чорний мелений перець.
Крок 4

Обмазати рибу маринадом всередині і зовні і залишити на 20 хвилин.
Крок 5

Соус. Вершкове масло розтопити і змішати з жовтком, гірчицею, лимонним соком і сіллю. Збити віночком до однорідності.
Крок 6

Картопля промити щіткою з милом і нарізати середніми кружечками.
Крок 7

У форму для запікання викласти рибу і розкласти навколо кружечки картоплі. Полити рибу соусом, розкласти гілочки розмарину. Запікати рибу при 200 ° з близько 30 хвилин.