Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг з вареним згущеним молоком в духовці

Пиріг з вареним згущеним молоком в духовці

Простий в приготування пиріг з вареним згущеним молоком. Завжди приємно мати в запасах рецепт пирога з продуктів, які завжди є вдома. Цей пиріг якраз з цього списку. Всі інгредієнти доступні і є в холодильнику кожного. Згущене варене молоко краще завжди тримати про запас-воно ні раз стане в нагоді. А взагалі, пиріг смачний, легкий і апетитний. Рекомендую до приготування.

Анна

автор рецепта

Пиріг з вареним згущеним молоком в духовці рецепт з фото покроково

0 1636

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 9 г

жири 20 % 12 г

вуглеводи 64 % 38 г

295 ккал

ГІ: 4 / 20 / 77

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготувати зазначені інгредієнти для приготування пирога з вареним згущеним молоком. Яйця середні, борошно один стакан. Ізюм заздалегідь промити і замочити в теплій воді. Горіхи перебрати і порубати. Всі продукти нехай будуть кімнатної температури. Приготувати форму для випічки в духовці. Включити розігріватися духовку на 180 гр.
Крок 2

У глибокому посуді до 2/3 частини вареного згущеного молока додати яйця і збити міксером.
Крок 3

Додати посіяне борошно з розпушувачем і цукор. Я цукор не стала додавати, мій пиріг вийшов трохи солодкуватий. Тим хто любить солодку випічку, цукор рекомендую додати.
Крок 4

Промиті родзинки і порубані не крупно горіхи (жменю залишити) додати в тісто і перемішати.
Крок 5

Приготовану форму для випічки змастити маслом або застелити папером для випічки. Вилити підготовлене тісто в форму і випікати в попередньо розігрітій до 180 гр. духовці 35 - 40 хвилин. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою: з готового пирога вона повинна виходити сухою.
Крок 6

Підігріти молоко, але не кип'ятити, додати решту згущеного молока, перемішати. Змішати з рештою горіхами.
Крок 7

Полити цією сумішшю гарячий пиріг, накрити і залишити в духовці (теплому місці) приблизно на 3 години для просочення. Пиріг можна їсти відразу, не чекаючи, коли він просочиться. Але з просоченням він краще.
Крок 8

Готовий пиріг розрізати на частини і подавати до гарячого чаю, кави або до склянки прохолодного молока.

корисно знати

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

готову варене згущене молоко купувати перевіреного виробника. Якщо у Вашому регіоні таких немає, то таке молоко можна приготувати в домашніх умовах. цікаво: існує легенда, що чарівні властивості вареного згущеного молока відкрив сам Мікоян – його син нібито вирішив зварити банку згущеного молока і подивитися, чи не вибухне, і вона дійсно вибухнула, і на стіни наркомівської кухні виплеснулася смачна темно-коричнева рідина. За іншими даними варити згущене молоко надумали на фронті, в солдатських казанках… варене згущене молоко з цукром за радянських часів промислово не випускали, а робили зі звичайної згущеного молока шляхом додаткової варіння, прямо в упаковці. Згідно "домашньому" рецептом згущене молоко варять на водяній бані протягом декількох годин. Варене згущене молоко стали виробляти промисловим способом лише в постперебудовний час.