Головна
З овочами
Овочі в духовці
Судак в духовці цілком

Судак в духовці цілком

корисний, дієтичний, апетитний, для всієї родини! Судак в духовці цілком готується дуже просто. Лимон, масло, цибуля і спеції — ось і весь необхідний набір продуктів. Запечений в пергаменті, судак залишається ніжним, соковитим і дуже смачним!

naniki

автор рецепта

Судак в духовці цілком рецепт з фото покроково і відео

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 76 % 16 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 5 % 1 г

107 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як запекти судака в духовці цілком? Підготуйте продукти. Краще, якщо судак буде свіжий і невеликого розміру, тоді він вийде соковитіше і смачніше. Але і з замоороженной рибою блюдо теж вийде, тоді попередньо її разморозьте. Спеції можете брати на свій смак, але я б радила ними не зловживати, щоб не забити делікатний смак білої риби. Чебрець підійде як свіжий, так і сушений.
Крок 2

Рибу випатрати, видаліть зябра, плавники і хвіст. Голову можете відрізати або залишити, це на ваш розсуд. Подавати запечену рибу мені більше подобається з головою, я її залишила. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями, лимон — кружечками.
Крок 3

Зробіть поперечні надрізи на тушці, рибу посоліть, поперчіть, збризніть лимонним соком і маслом. Вкладіть в черевце півкільця цибулі і лимона.
Крок 4

Візьміть шматок пергаменту великого розміру. На пергамент налийте олію і трохи розмажте його в тому місці, де буде лежати риба. Покладіть судака на пергамент і загорніть його конвертом, щільно скрутивши краю. Замість пергаменту підійде також фольга і рукав для випічки.
Крок 5

Запікайте рибу в духовці при температурі 180 градусів півгодини. Потім розкрийте папір, додайте чебрець, ще раз збризніть рибу маслом. Запікайте ще хвилин 10 у відкритому вигляді, щоб судак підрум'янився .
Крок 6

Судак в духовці цілком готовий! Подавайте його гарячим. Смачного!

Подавайте судака з зеленню, можна приготувати гарнір з відвареного або запеченої картоплі, розсипчастого рису. В цьому випадку раджу приготувати білий сметанний соус з хріном.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !