Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясні стіжки з фаршу в духовці

М'ясні стіжки з фаршу в духовці

просте і в той же час оригінальне смачна страва з м'яса і картоплі! Стіжки можна назвати простим об'єднанням м'яса і гарніру з картоплі в одній страві, але виходить смачніше, красивіше і незвичніше. При цьому часу на його приготування потрібно не дуже багато. За бажанням стандартний набір інгредієнтів можна розширити, додавши варені курячі яйця, зажарку з цибулі та моркви і сир. А запекти стіжки в духовці можна зі сметанним соусом. Виходить особливо смачно і ситно.

Snezhana

автор рецепта

М'ясні стіжки з фаршу в духовці рецепт з фото покроково

0 1200

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 7 г

жири 56 % 18 г

вуглеводи 22 % 7 г

214 ккал

ГІ: 20 / 9 / 71

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. фарш можна взяти готовий або накрутити його на м'ясорубці самостійно з м'яса. Фарш краще використовувати з суміші м'яса свинини і яловичини, тоді блюдо вийде особливо соковитим, ніжним і смачним. У приготований фарш додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.
Крок 2

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо на дрібні кубики.
Крок 3

Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці.
Крок 4

Картопля миємо, чистимо і натираємо на середній тертці. Щоб картопля не потемнів, його потрібно готувати для страви в останню чергу.
Крок 5

Курячі яйця миємо з милом, кладемо їх в каструльку, заливаємо водою, ставимо на вогонь і варимо круто. Даємо їм охолонути. Для того щоб вони швидше охололи і добре очистилися, заливаємо їх крижаною водою. Остигнули яйця дрібно рубаємо або нарізаємо ножем. Подрібнені варені яйця змішуємо з однією столовою ложкою густої сметани.
Крок 6

Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
Крок 7

На сковороді розігріваємо олію. Обсмажуємо цибулю з морквою до легкого рум'янцю.
Крок 8

Форму для запікання змащуємо олією. З фаршу руками робимо невеликі коржики з поглибленням в центрі. Якщо фарш вийшов занадто сухим, то можна додати в нього трохи води. Коржики з фаршу кладемо на дно форми, залишаючи простір між ними. На кожен корж з фаршу кладемо ложкою трохи варених яєць. Далі овочева засмажкою з ріпчастої цибулі і моркви.
Крок 9

Потім натерту картоплю. Трохи солимо його. Зверху присипаємо тертим сиром. Форму накриваємо фольгою і ставимо в прогріту до 180 градусів духовку. Через 30 хвилин знімаємо фольгу з форми і знову ставимо блюдо в духовку, щоб сир розплавився. Досить 5 хвилин.
Крок 10

Подаємо стіжки до столу. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).