Овочі запечені в духовці на деку

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти овочі в духовці на деку? Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі добре щіточкою помийте, обсушити паперовими рушниками. Брокколі можна попередньо відварити 2 хвилини в підсоленій воді, але це не обов'язково.

2. Крок 2

   

   Гарбуз використовуйте свіжу, яскраво помаранчеву, вона буде солодше і соковитіше зелених сортів. Помийте, обсушити її, розріжте, видаліть насіння з м'якоттю. Наріжте великими четвертинками близько 2-3 см завтовшки.

3. Крок 3

   

   Синій і звичайний ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте прохолодною водою. Розріжте на чотири частини.

4. Крок 4

   

   Зубчики часнику краще не очищати, а запікати в лушпинні. Очистити його можна перед подачею страви на стіл.

5. Крок 5

   

   Велику морквину помийте, очистіть ножем або овощечисткой. Наріжте великими кружальцями або, якщо хочете, півкільцями, соломкою.. Якщо ж ви використовуєте моркву середнього розміру, помийте її, очистіть і наріжте на скибочки такого ж розміру як і гарбуз.

6. Крок 6

   

   Візьміть Різнокольоровий перець. Промийте, обсушити, розріжте навпіл, очистіть від насіння. Наріжте великими скибочками.

7. Крок 7

   

   Помідори беріть щільні, так як м'які, соковиті плоди при запіканні перетворяться в кашу. Помиті помідори також розріжте навпіл або на четвертинки. Помідори черрі розрізати не потрібно, просто помийте і обсушити.

8. Крок 8

   

   Помиту картоплю очистіть і розріжте на такі ж скибочки як і гарбуз приблизно 2-3 см.

9. Крок 9

   

   Буряк ретельно помийте від бруду, очистіть і також крупно наріжте скибочками.

10. Крок 10

    

    Перекладіть буряк в окрему ємність. Влийте ложку оливкової олії і перемішайте, щоб кожен скибочку був добре змащений маслом. Завдяки цьому буряк на забарвить в червоний колір інші овочі.

11. Крок 11

    

    Деко застеліть пергаментом. Викладіть красиво різні овочі. Я також взяла заморожені зелений горошок і стручкову квасолю. Їх потрібно розморозити і, як капусту, попередньо проварити в киплячій воді близько 2-3 хвилин. Посоліть і поперчіть овочі, посипте пряними травами (у мене італійські трави). Щедро полийте оливковою олією або рафінованою соняшниковою олією. Акуратно перемішайте інгредієнти, щоб масло розподілилося по всій поверхні.

12. Крок 12

    

    Такі овочі можна запекти не тільки на деку, але і в будь-якій відповідній формі. У мене форма з жароміцного скла. Застеляти її пергаментом не потрібно.

13. Крок 13

    

    Заздалегідь розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте близько 50 хвилин, поки картопля, гарбуз і буряк не стануть м'якими. Якщо овочі ще не готові, але стали підгоряти, можете прикрити їх зверху фольгою. Подавайте готову страву як гарнір до м'яса або риби. Смачного!